霜降期间 ， 一般从10月下旬至11月上旬，这个时期，干冷空气逐渐一统天下，全国各地气温逐渐下降 。气温的变化也在影响物候变化，这也是霜降三候：一候豺乃祭兽，二候草木黄落 ， 三候蛰虫咸俯 。意思是此时豺开始捕获猎物准备过冬；树叶枯黄掉落；蛰虫伏在洞中不动不食，进入冬眠 。
在农业方面，这一时期，北方大部分地区已在秋收扫尾 。农民会及时将收获后的庄稼地秸秆、根茬收回来，以防越冬虫卵和病菌 。华北地区大白菜即将收获，要加强后期管理 。而在一些南方地区，却是“三秋”大忙季节 ， 单季杂交稻、晚稻开始收割；早茬麦、早茬油菜开始播种 。
###其它资料参考###1、秋梨，霜降时节吃秋梨是个不错的选择 。梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果 。梨能维持细胞组织的健康状态 ， 还能软化血管 。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用 。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳 。
2、苹果，霜降前后苹果大量上市 ， 这时吃苹果最养生 。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便 ， 治疗大便干燥 。宜将苹果烤熟了吃 。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解 ， 经常食用苹果可以防止肥胖 。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果 。
3、鸭肉 ， 鸭肉是霜降时节必吃的食物之一 。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用 。
4、柿子，在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕 。”的说法 。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右 。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半 。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的 。
5、山药，山药 ， 又名淮山，是营养丰富的常见食材，具有清热解毒、治温病发热和降血糖等养生作用，有“神仙之食”的美名 。从养生方面讲，秋冬季人体容易气血两虚，正是食用滋补山药的最佳时节，另外山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果 。
6、蜂蜜 ， 自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品 ， 它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等 。《本草纲目》中说：“蜂蜜甘平无毒，主治心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒 ， 除众病，合百药 。久服强智轻身，不饥不老，延年益寿……”蜂蜜是养肺、益气的好东西 。
###其它资料参考###霜降吃的传统食物有柿子、鸭子、牛肉、迎霜兔、羊肉等 。
1、吃柿子
在一些地方，霜降时节要吃柿子 。比如，有一句谚语是“霜降吃丁柿，不会流鼻涕” 。也有的说 ， 霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开 。
2、吃鸭子
在闽南、台湾地区，霜降这一天要进食补品，也就是北方常说的“贴秋膘” 。闽南有句谚语 ， 叫做“一年补通通，不如补霜降”，充分表达出闽台民间对霜降这一节气的重视 。每到霜降时节，闽台地区的鸭子都会卖得非常火爆 。
3、吃牛肉
广西玉林的居民习惯在霜降这天 ， 早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求冬天里身体暖和强健 。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜 。
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