有乙肝的人可以喝银耳吗,乙肝可以喝银耳吗,点击开始访问 _生活百科

写作延迟的营养师。
乙型肝炎，也称为慢性乙型肝炎，可以通俗地理解为肝脏中乙型肝炎病毒(HBV)的感染。这种病毒可以在肝细胞的细胞核中存活很长一段时间，它会不断复制增殖产生新的病毒，影响我们肝脏和免疫系统的健康。
临床上对慢性乙肝的治疗主要是抗病毒治疗，可以最大限度地抑制病毒复制，改善和修复肝功能，减少肝细胞炎症和坏死，预防更严重的肝病。

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乙肝患者的饮食也很重要。在日常饮食中，要尽量避免那些会增加肝脏负担或对肝脏造成损害的食物，同时要给予足够的肝脏所需的营养物质，尽可能促进肝脏的自我修复。同时，良好的饮食习惯和结构可以使患者保持较好的营养状态，对维持和促进自身免疫力极为有利。
今天在这篇文章里，我就和大家聊聊乙肝患者的饮食注意事项，以及哪些食物对肝脏有好处，也有促进免疫力的意义。
首先，客观地说，合理的膳食和各种营养素的均衡饮食是维持和促进免疫力，保护肝脏健康的基础。单一一种食物很难达到这种效果，所以不要盲目的认为吃某一种食物就可以强肝或者增强免疫力。而是在均衡饮食的基础上，可以选择一些能促进肝脏和免疫力的食物。
先说说哪些营养素对肝脏和免疫力有好处：
菌藻食物。
这类食物有一个共同点：富含活性多糖，如香菇中的香菇多糖、银耳中的银耳多糖。
活性多糖可以简单理解为食物中由许多单糖分子组成的化合物。这种化合物具有一定的生理活性，活性多糖最大的特点是属于免疫调节剂，无任何副作用，有助于提高机体免疫力，一定程度上抑制病毒活性。
因此，对于乙肝等肝病患者来说，吃一些菌藻类食物，不仅有利于肝脏的健康，还有利于机体的免疫力。

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富含优质蛋白质的食物。
在乙肝患者的饮食中补充合理量的优质蛋白质，可以维持机体的氮平衡，提高肝脏中各种酶的活性，增加肝糖原的含量，改善肝功能，有利于肝细胞损伤的修复和再生。
一般来说，建议乙肝患者每天蛋白质的摄入量为1.2 ~ 1.5g/kg ，也就是说，对于一个体重60kg的患者来说，他每天蛋白质的摄入量控制在72 ~ 90g之间是比较合适的。
蛋白质摄入过多容易加重肝脏代谢负担，导致血氨升高，而蛋白质摄入过少则不能满足机体和肝脏的需要。而且蛋白质的缺乏很容易导致免疫力下降，所以适量的蛋白质摄入尤为重要。
可以选择奶制品、鱼、蛋、瘦肉等优质蛋白质。如有其他并发症，应根据具体情况调整蛋白量。

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富含维生素B族的食物。
b族维生素可以保护肝细胞，预防脂肪肝，它们还参与核酸和胆碱的合成，参与脂肪和糖的代谢，进而促进肝脏的代谢。因此， B族维生素被誉为“肝脏的加油站” 。而且维生素B族还参与了免疫系统的正常运作，所以这类维生素对乙肝患者来说也是足够的。
可以选择粗粮如鸡蛋、牛奶、瘦肉、燕麦、青菜、酵母等食物。
富含维生素C、维生素e等抗氧化物质的食物。
天然抗氧化剂，如维生素C和维生素E ，可以抵抗机体和肝脏的炎症反应，保护肝细胞。同时与免疫功能有关，能提高免疫细胞活力，减少自由基对免疫细胞的损伤。其中，维生素C还能提高肝微粒体MFO的活性，促进氧化或还原反应，是许多有机毒物解毒的重要途径。