3、开盖前，锅内如有气压时，应进行冷却降压 。可以自然冷却，也可以向锅上倒凉水强制冷却 。然后 ， 取下限压阀，当排气管不再放气时，再按锅上箭头所示“开”的方向即逆时针方向转动，打开锅盖 。
4、做稀饭时，当限压阀放气抬起时，应立即将锅移出火外，防止喷饭汤 。
5、易溶塞孔洞，要保持清洁 。当洞内的易溶金属脱掉时，应另行更换，绝对不能用其他东西代替 。
6、用后随时洗净擦干，锅盖应反置于锅体上而不要和锅体合在一起，以防密封胶圈变形 ， 使用时漏气 。
7、锅内不宜长久放存碱、盐、酱油等 ， 以防腐蚀 。残余食物粘在锅体上 ， 可用温水浸泡，进行刷洗 。切勿用炉灰、砂石等擦洗 。
###其它资料参考###一般压10~20分钟 。
水一定要漫过藕身，否则糯米会半生熟，莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质，还有丰富的膳食纤维，促进肠蠕动，有助降低血糖和胆固醇水平，熟食能补心益肾、补五脏之虚、养阴清热、润燥止渴、清心安神强壮筋骨、滋阴养血 。用高压锅炖藕能让藕熟的更快 。
扩展资料：
莲藕的禁忌：
1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人 ， 吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症 。
2、忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮 ， 避免用铁锅、铝锅 ， 否则会变黑，品相难看，影响食欲 。
3、切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后 ， 应马上制作 。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存 。
4、大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取 。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收 。
5、产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用 。
###其它资料参考###莲藕好吃又营养丰富，莲藕做汤是最为常见的做法，很多人喜欢用高压锅来做莲藕汤，这样是最为方便快捷的，下面介绍莲藕高压锅压多久才熟 看莲藕的分量 。
莲藕高压锅压多久才熟
水一定要漫过藕身，否则糯米会半生熟，特别难搞!!水漫过莲藕一般压10~20分钟，看你的莲藕多少来定啦 。
上市莲藕的贮藏方法
1.泥浆涂藕贮藏 。选用黄土打碎并去除砂石等杂物 ， 加水调制成糊状，然后将整支藕放入此泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出 ， 装入箱内或草包内，捆好即可 。若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍1次 。适于短期贮藏和运输销售 。
2.恒温水贮藏 。将采收的藕带泥运回，放入水温在5℃～8℃的水池内，可保鲜1个月左右 。也可将田藕挖出后，稍洗一下，装入蒲包或编织袋，每70公斤左右1包，放在水深1米、温度较低的水中，使包袋下不贴泥土，上不露出水面，上面再盖一层厚6厘米～10厘米的水草，可随时出售 。
鄂莲二号莲藕怎么样
鄂莲二号从绍兴田藕实生苗中选育而成 ， 中晚熟，一般长江流域在4月上旬定植，8月下旬可始收 ， 10月采收老熟藕，叶柄长180厘米，叶近圆形、平展，叶面多皱褶，白花 。入泥深30厘米，主藕5～6节 ， 长120厘米，横径7厘米，单支重4～5公斤 ， 皮色白 。
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