花生米的营养价值很高，尤其是水煮的花生米 。花生的营养价值包括含有脂肪、蛋白质、糖类、维生素B6、维生素A、维生素K、维生素E，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，其中脂肪的含量尤其的高哦，优质花生里面含有的油脂甚至可以达到60%以上 。
扩展资料：
糖尿病患者需控制每日摄入的总能量，因此每天使用炒菜油不能超过三汤匙，但18粒花生就相当于一勺油，能够产生90千卡的热量 。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情 ， 导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命 。
花生含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后可能会使血淤不散 ， 加重肿痛症状 。
参考资料：百度百科-水煮花生
###其它资料参考###1、使用高压锅煮花生一般需要煮五分钟至十分钟左右 。新花生煮的时间会相对短一些，如果是陈年的花生那么煮的时间就会久一些 。另外，花生煮熟和煮熟烂是两回事，如果想要把花生米煮得更烂一些，那么，则需要更久的时间 。
2、煮花生的时候可以添加八角、香叶以及其他的调味料，这样煮好的花生米吃起来香味会更好，如果喜欢吃辣味的，还可以在煮花生的期间添加干辣椒，还能人们的食欲 。
###其它资料参考###高压锅煮花生8——10分钟足以 。
高压锅不管做什么食物,时间长了后都会使食物变烂,失去原有的适合人们的口感,同时,营养成分也可能会由于较长时间的高温而被破坏,这和用普通锅具煮食物是一样的.但是相比之下,用高压锅煮的食物其中营养成分损失的程度要比普通锅小,并不象有的人认为的用高压锅煮的食物由于“汤水不浓”而感觉营养不如用普通锅煮的好 。至于说高压锅煮花生的时间长了 ， 那和其它食物也是一样的道理 。
###其它资料参考###高压锅如下：
盐水花生高压锅压一般8-10分钟左右就可以煮好了，要是煮制时间太长的话，会将花生煮的太烂，不仅口感下降，里面的营养成分也会降低 。
用高压锅煮花生比较简单，一般浸泡好，放到高压锅中加水加盐进行煮制即可 。花生在生活中是非常常见且普遍的 ， 它做法也非常多，可以煮花生 ， 油炸花生 。
简介：
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害 。
###其它资料参考###1、高压锅煮带壳花生需要5-10分钟 。
2、带壳花生在水开后煮5-10分钟，水变成淡黄色 ， 能嗅到花生仁的芳香即可捞出 。如果有糊味便是煮的时间过长，水会变成灰黑色 。水煮花生是中国一道很普遍的家常凉菜，制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等 。既是宴席凉菜的必点菜之一 ， 又是小餐下酒菜的最佳选择 。
###其它资料参考###1、压力锅煮花生一般需要煮五分钟至十分钟左右 。
2、新花生煮的时间会相对短一些，如果是陈年的花生那么煮的时间就会久一些 。另外 ， 花生煮熟和煮熟烂是两回事，如果想要把花生米煮得更烂一些，那么，则需要更久的时间 。
###其它资料参考###1、用高压锅煮花生米时间并不会太长，基本上煮8-10分钟左右就可以了，煮制太长时间的话，很有可能出现水分、营养成分流失的情况 ， 口感也会变老 。用高压锅煮花生比较简单，将花生洗干净和盐、八角、水等材料一起放到高压锅里面，盖上盖子煮制即可 。
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