操作：
1、将洋葱切成碎丁 ， 锅内加黄油，放入洋葱丁略炒一下 ， 再加入一些面粉继续炒至面粉炒熟，加入牛奶搅炒至汤汁儿粘稠 ， 最后加盐、胡椒制成酱汁待用
2、三文鱼切块抹上椒盐，入味后裹面粉 ， 入平锅煎，煎好后取出去鱼刺，制成碎蓉（如果嫌麻烦弄碎一些就好了）
3、土豆去皮切片煮熟
4、西兰花切小块儿焯水
5、将2、3、4放入烤盘 ， 淋上2，再加入奶酪，放到200度的烤箱（用烧烤型微波炉也行啦）中烤7~8分钟即可出炉
注：如果想要美观，就再放点胡萝卜什么的进去吧 。
###其它资料参考###豆角土豆条是一道过油菜，因为在食用油中炸过，所以味道特别鲜美 。即便没有放肉，也能称之为一道当之无愧的下饭菜 。
过油是关键
豆角土豆条之所以美味就是因为主要食材都经过了油炸，油炸过后的素菜虽然油脂含量高了 ， 但味道也更好了 。就像大家平日里常说的那句话，好吃的都是热量高的 ， 所以炸过的豆角和土豆比原料更加美味 。过油也要有分寸，豆角在炸制时时间不能太长 ， 在油中一两分钟，等到表面发皱就可以捞出控油 。土豆条要麻烦一点 ， 先用大火炸制 ， 待表面金黄后改成小火，慢慢把土豆条里面炸熟才能出锅 。
豆角土豆条的做法
首先准备食材：豆角、土豆，调料为：食用油、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、鸡精、盐、郫县豆瓣酱和芝麻 。豆角用手掰成5厘米左右的小段，土豆削皮切成稍微粗一点的条状 。因为要炸土豆，如果切得太薄，容易炸胡 。切好食材之后 ， 在锅中放多放一点油，按照前面的操作先后炸制豆角和土豆条 。然后将锅中的油倒出 ， 剩下一点底油，放入葱姜蒜末，加入郫县豆瓣酱，炒出香味之后加入炸好的豆角、土豆条和生抽、蚝油 ， 翻炒均匀 。随后放入一点清水炖煮，注意水不要多，不然容易将菜炖烂，摆盘不美观 。出锅前放入鸡精、适量食盐与芝麻翻炒均匀即可 。
注意，如果不喜欢吃炖菜，烹饪过程中也省掉加水炖煮这一步 ， 只要确保蔬菜熟透即可 。另外，炸制过后的豆角和土豆条一定要控油 ， 不然油脂过多对身体健康有影响 。最后，虽然豆角土豆条非常好吃，堪比荤菜 ， 但毕竟是油炸过的食品，还是不要经常吃的好 。
###其它资料参考###方法很多简单列举几个：
1、炒炒土豆片 土豆丝
2、煎土豆饼
3、蒸土豆泥整土豆蒸熟去皮压成泥可适量加入其它肉末 菌类
4、炸土豆条土豆片土豆球
5、烧土豆烧牛肉土豆烧排骨 土豆烧鸡等
6、拌凉拌土豆丝
7、拔丝 拔丝土豆
还有很多种做法，先说这些每种做法也会延伸出很多菜品，多想多看 ， 你会成为生活的艺术家 。
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