炖兔肉里放什么菜好吃 _兔肉

兔子肉和什么菜配好吃？？

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可以做葱烧兔肉，需要准备味精，植物油，料酒，白砂糖，盐，酱油，生姜，小葱以及兔肉，把兔子宰杀，内脏去除清洗干净，剁成块状，然后再放到清水里面浸泡一下血水去除，水分控干，放到容器当中，加入一些盐，黄酒，葱姜汁水腌制60分钟，在锅中加入一些清水，兔肉放进去焯烫一下，血末去除，捞出来清洗干净，炒锅加油烧热，把葱放进去，香味煸炒出来，生姜片放进去，再加入白糖，酱油，黄酒，再把兔肉放进去，加入适量的清水加热，浮沫撇掉用中小火焖煮，一直烧到兔肉软烂，葱香入味，再添加一些味精，卤汁出锅装盘冷却以后就可以吃了。
还可以做小炒香辣兔肉，需要准备花椒，八角，白糖，生抽，盐，料酒，干辣椒，尖椒，洋葱，兔肉，先把兔肉解冻切成?。乓恍┝暇齐缰?5分钟左右，包装加入适量的油，把干辣椒，八角，花椒放进去，香味炒出来，用中小火把兔肉翻炒变色，加入一些料酒去腥味，再加一些尖椒，洋葱，淋上一些生抽翻炒均匀，加入一些糖提鲜，然后再加盐调味以后就可以出锅吃了。
还可以做淮山枸杞炖兔肉汤，需要准备生姜，料酒，鸡精，盐，桂圆，枸杞，淮山药以及兔肉，兔肉清洗干净切成块状，生姜切片，山药切块，锅中加入适量的水，把兔肉，山药，桂圆，生姜片，鸡精，料酒放进去调味煮60分钟，枸杞放到温水里面浸泡一下，锅盖打开把枸杞放进去，用小火炖煮30分钟，关火以后加一些盐调味就可以吃了。

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和胡萝卜最搭。
兔肉烧时蔬：
准备用料：兔腿2个、山药150g、胡萝卜100g、莴笋100g、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、葱姜适。
1、兔腿切块洗净，放入凉水中，放生姜、料酒煮开后捞出。
2、放入锅中炒干水分，放料酒。
3、放八角等。
4、放老抽、生抽。
5、放冰糖。
6、放开水大火煮开后改小火。
7、山药、胡萝卜、莴笋切块。
8、等兔肉搅拌酥烂后放入其余食材，放盐。
9、等食材酥烂后收汁撒上葱花。
10、成品图。

###其它资料参考###兔子肉炖才好吃又简单：
1、将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。
2、将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。
3、水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。
4、大约炖煮一小时后，加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。
###其它资料参考###兔肉炖白菜可以按照以下操作进行：
1.兔腿洗净切成块，用水泡十分钟；
2.煮一锅沸水，放入兔肉、生姜、料酒，半分钟后将兔肉取出；
3.白菜洗净切片，葱切段，姜切片；
4.锅里倒入油，油温七分热时加入葱姜八角，十秒后加入兔肉炒；
5.加入酱油；
6.加入白菜炒，再加少量酱油；
7.加入水炖，等到汤汁浓稠时加盐调味即可出锅。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，富含蛋白质，且低胆固醇、低脂肪，因此兔肉有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，适合肥胖者和心血管病人食用。