芋圆用什么做汤底 _芋头

答案：芋圆用什么做汤底？

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材料
芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙
做法
1.)先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片。
2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水中煮熟。
3.)取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例)，同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。
4.)接着将整个粉团搓成长条状
5.)最后将粉团切成相等份量的小块即可。
6.)将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。
7.)准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可。
8.)做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。
9.)如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法，用1条地瓜(约1/2斤重)来取代芋头，其他作法一切相同。

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芋头去皮后切薄片上蒸屉
蒸透后放入碗中
用勺子压成泥
加入红薯粉，白砂糖和土豆淀粉
分次加入冷水揉成团
最后放在面板上用手揉压，增加其弹性
压成长条状
切小块
放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟，捞出放入凉开水中
最后把芋圆放入红豆汤中，加入适量的蜜红豆即可

###其它资料参考###用料
主料
芋圆块适量
红豆汤适量
奶油适量
炼乳适量
辅料
凉白开
适量
好吃的芋圆的做法
1.
芋圆
2.
红豆汤，煮出豆沙了
3.
在小锅里做水
4.
水开了放芋圆
5.
煮
6.
3.4分钟
7.
都飘上来就可以捞出来了
8.
捞出来放入白开水里面
会让芋圆q弹哦
9.
捞出放在红豆汤底里
10.
奶油和炼乳准备好
11.
倒入适量
12.
搅拌一下就可以啦
###其它资料参考###用料
紫薯个
红豆若干克
绿豆若干
椰奶
芋圆甜汤的做法
提前几个小时泡点红豆，绿豆，可以自行加点薏米，莲子都可以。放到电饭锅里加水煮汤，适当加着红糖哦
煮汤的时候，把紫薯或者红心红薯，或者芋头切成片蒸熟，蒸的时候可以放一些冰糖，蒸熟以后捣泥。
趁热加入木薯粉，搅拌，揉搓。搓成条，切成小丁丁。留够一次吃的量，剩下的冷冻。
煮芋圆，飘起来就熟了，不要煮太久。过几遍凉水，会更q
剩下就自己来啦，可以加芒果，或者哈密瓜，龟苓膏，椰奶汤底，红豆汤底都可以哦。芋圆甜汤的做法步骤5
小贴士
趁热加入木薯粉。红豆汤底或者椰奶汤底，冷藏后更好吃。加水果的话，加糖分高，含水量低的水果哦。冷冻芋圆的时候，记得给冰箱抽屉里，铺一层保鲜膜，撒一点木薯粉，避免黏连。
###其它资料参考###做法
芋头、地瓜洗净削皮，切成小块状，放入电锅中，外锅放1杯水蒸熟。
芋圆和地瓜圆做法相同，将已经蒸熟的芋头／地瓜压成泥状，趁热加入砂糖混合均匀。
接着在芋泥／地瓜泥中加入木薯粉，直接用手揉成团状。将揉好的芋泥团／地瓜泥团均分成6小块，搓成长条状，再切成小块状。
做好的芋圆／地瓜圆可直接下锅煮，或冷冻保存，想吃的时候再取出，无须退冰，直接以滚水煮熟即可。