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熬滑蛋牛肉粥要多久( 四 )

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###其它资料参考### 滑蛋牛肉粥怎么做
滑蛋牛肉粥怎么做，牛肉是我们生活中很常见的一种食物，而且营养价值是非常的高的，有很多我们身体所需的营养物质，食用方法有很多 ， 以下为大家介绍滑蛋牛肉粥怎么做 。
滑蛋牛肉粥怎么做1食材
大米 150g
糯米 100g
牛肉 150g
香菇 50g
鸡蛋 3个
香葱 6g
香油 3g
方法/步骤
将大米、糯米进行洗净后用清水浸泡指导每粒米都吸饱水分 。
将牛肉洗净切片，香菇洗净切片，香葱洗净切碎备用 。
砂锅中添加适量水煮开 ， 加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底） 。
接着将档位调至大火煮开后转小火煮至米开花 ， 汤汁浓稠 。
然后取适量煮好的米粥放入小砂锅中 ， 依次加入生姜片、香菇和牛肉片 。
然后再调入少许盐和白胡椒粉，最后加入蛋黄，滴入少许香油 ， 撒上香葱碎即可 。
滑蛋牛肉粥怎么做2香浓滑蛋牛肉粥怎么做
用料
大米 50g
牛肉 30g
洋葱 10g
青菜 1株
鸡蛋 1个
清水 1升
香浓滑蛋牛肉粥的做法
把大米淘洗好 ， 放到干净的砂锅里 。大米选好的，砂锅选好的，孩子是自己的，当然要对自己好一点 。啥？没有砂锅只有汤锅怎么办？买一个好的砂锅，可以用很久很久，你的孩子也会感激你 。你自己算算这个投入产出比吧 。
然后加清水 ， 水的量你看着办 。如果你想给孩子喝稠一点的，就刚好没过大米一个小指头高度就好 。想稀一点的就多放点水，稀一点好咀嚼好消化嘛～一岁以下的都可以做稀一点 。
接着大火煮开，转小火继续煮20分钟 。
洋葱和青菜搁清水下洗干净了剁碎 。要碎到什么程度，取决于你的刀工和时间 。如果你像我一样 ， 旁边一直有个小毛孩在捣蛋，你是需要很好的定力才能做好这一步的 。
恭喜你终于把菜剁好了，接下来也让牛肉享受同等待遇吧 。牛肉剁好后，加入洋葱和提前分离好的蛋清，轻轻用手抓揉，有力又不失优雅 。当你看到蛋清把牛肉蛋白都紧紧裹在怀里时 ， 你已经可以想象到吃进嘴里那种顺滑的口感了 。
按摩牛肉的当儿，粥还在煮着 。趁机都倒进去，用筷子顺时针打散 。之前后台有读者问为什么要顺时针不能逆时针，是不是我们在北半球的`缘故 。我看到后笑了～
青菜末和蛋黄都很容易熟 ， 所以我到了最后一步再放 。打散后再煮3分钟就能出锅了 。喵小弟一碗，喵姐一碗 ， 呼噜呼噜就喝光了 。
有人会在关火后打一个生鸡蛋进去，美其名曰“窝蛋牛肉粥” 。我一直想不明白这种奇怪的吃法 。且不说生鸡蛋有股说不出的怪味，单是想到要直接把集万千病菌于一身的生鸡蛋吞到肚子里 ， 我汗毛都竖起来了 。劝你还是别尝试，别图新鲜 。
滑蛋牛肉粥怎么做3窝蛋生滚牛肉粥
所谓“窝蛋生滚”就是当牛肉粥已煮好，正在砂锅里翻腾 ， 而又未端上桌的时候，往粥里快速打上一只生鸡蛋，利用粥的余热把鸡蛋烫熟 ， 吃的时候将粥和鸡蛋搅拌在一起，不论牛肉还是鸡蛋，那口感都是相当的嫩嘞！还滑~~窝蛋在北方没有，但在广东的餐厅里，却是十分常见的的一种吃法 。
全名一般叫做“生滚牛肉粥窝蛋”或者“窝蛋牛肉粥” 。最开始是被它的诱人的名字所吸引，回家试着做了 ， 一锅粥几乎被儿子一个人给吃光，端着砂锅一路追到厨房问：妈，还有吗？

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