不知道这个南瓜蛋糕的配方是不是合题主心意，我个人是比较推荐的，很多人不喜欢蛋糕的原因是觉得蛋糕高油高糖，热量过多，我自己学做烘焙也是出于这个考虑 ， 就是想自己研究蛋糕配方 ， 用健康的食材和健康的制作方法来制作美味的蛋糕，又好吃又美味 ， 所以我们家的大人孩子都很喜欢我制作的蛋糕 。
###其它资料参考###1、准备南瓜300g，中筋面粉250g，细砂糖40g，牛奶100g，酵母3g，碱水1/2茶匙 。
2、南瓜去皮、去籽后切成小块 。
3、上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右，用勺子压成南瓜泥 。
4、南瓜泥晾凉至20℃左右时，加入酵母拌匀至酵母溶解，加入细砂糖，加入牛奶，加入面粉，搅拌均匀，搅拌成南瓜面糊，盖上保鲜膜放置 。
5、将其发酵至两倍大 。
6、在南瓜面糊里加入碱水，搅拌均匀 。
7、在模具垫上油纸或者涂上食用油 。
8、将面糊搅拌消气后倒入模具内 。
9、用铲子沾点水把面糊抹平 。
10、将适量红枣清洗干净放在面糊上面，再放置发酵20分钟 。
11、将其放入笼屉，冷水上锅蒸30-35分钟关火 。
12、关火焖5分钟后开盖取出，吃时切小块即可 。
###其它资料参考###1.准备食材 南瓜、西红柿切片，红枣部分切条
2.两个鸡蛋 ， 放入糖花椒面微量
3.蛋液打匀，倒入糯米粉搅拌
4.搅匀 分成两份
5.一份放入切好的干红枣条
6.蒸15分钟待凝固 关火
7.摆上南瓜片 大枣 蒸15min
8.倒入另一半鸡蛋糯米粉液，继续蒸15min
9.放入其他南瓜片 ， 铮45min
###其它资料参考###主料：面粉300克、酵母3克、南瓜泥200克
辅料：花生油适量、薄面适量
1.先把南瓜去皮，切成小块放到微波炉蒸熟 。
2.压成南瓜泥 。
3.面粉、酵母加南瓜泥拌匀 。
4.和成面团，饧10分钟 。
5.放到面板上揉匀，按扁 。
6.擀成长方形片状，刷上油两边向中间叠成三层 。
7.再次擀开 。
8.刷上一层油 。
9.撒上一层面粉 。
10.叠起来即可 。（刷油叠起来重复三次）
11.放入笼屉中 。
12.饧15分钟，凉水入锅开锅蒸20分钟 。焖3分钟出锅 。
13.切开就可以吃了 。
###其它资料参考###南瓜蛋糕的做法如下：
1、3个南瓜蒸熟压成泥，1个鸡蛋、2份面、1份淀粉、黄油、糖、一茶匙酵母、搅拌均匀 。放温暖的地方发酵一下 。
2、平底锅抹上一层薄薄的油 。舀大一勺 ， 摊成圆饼状，尽量摊圆点 。开小火 。一面煎金黄的时候翻面继续煎到金黄 。出锅，把奶酪均匀的撒在面饼上，然后按着同样的方法再煎两块和第一块一样大小的面饼 。第二块煎好取出后就直接盖在刚刚撒了奶酪的面饼上 。第三块用同样的方法 。
3、三块都做好了后就可以装盘切块 。
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