食材配料：土豆、豆角、酱油、蚝油、盐、鸡精、白糖、淀粉、食用油、葱、大蒜、干辣椒 。
制作过程：
首先 ， 将豆角清洗干净 ， 再将它掰成小段，另外准备些土豆，提前将它去皮，再改刀切成小长条 ， 各种盛入盘中备用 。
另外，找只空碗出来 ， 先在碗中放入1勺酱油，半勺蚝油，以及少量的清水，再加入少许的盐、白糖、鸡精，1勺淀粉，把料汁搅拌均匀备用 。
锅中倒入适量的食用油，油温烧至5成热后 ， 先把土豆条放入进去，炸3-5分钟后，再下入豆角，直到把它们炸酥、炸透为止，控干油分后，一起捞出装盘备用 。
锅留少许的底油，先放入葱段、蒜末、干辣椒，小火炒出香味后，再倒入事先调好的料汁，同时放入提前炸酥、炸脆的土豆条和豆角，转大火翻炒均匀，直到汤汁剩余不多时，再撒入适量的蒜末，即可出锅装盘，土豆烧豆角制作完成，口味鲜香味美，香脆中透着一份粉糯，好些人从小吃到大 ， 从来都不觉得腻！
温馨提示：
【土豆烧豆角要多久】豆角分长短两种，大家可以任选它们其中一种，烹饪之前 ， 务必将它们两边的豆筋摘除干净，否则它不仅会严重影响口感，而且不易于消化，焯水和油炸两种方式，都可以避免引起食物中毒的状况出现 。
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