5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开 ， 小火继续炖煮约三十分钟即可 。
做法二，油豆角烧土豆
材料
油豆角 ， 土豆，葱，肉 ， 蒜，姜，生抽 ， 盐，鸡精，糖少许 ， 陈醋，蚝油
做法
1.材料准备~最近做的菜又开始喜欢加葱姜蒜了..
2.先把土豆和油豆角过油~
3.放入葱姜蒜和肉碎爆锅~
4.放调料后翻炒~
5.添汤末过油豆角~
6.大火煮开后小火炖 ， 收汁 ， 快好了~
土豆炖豆角做法三，
材料
四季豆，土豆，胡萝卜，肉适量，盐，鸡精，酱油，蘑菇精，香油 ， 糖适量，五香粉
做法
1.土豆胡萝卜削皮切块，四季豆摘好，把过长的掰断.
2.先把土豆和胡萝卜煎黄~
3.然后放四季豆，一起过下油~可以把豆角的生味去掉.
4.把全部材料都用油煎过后添水，没过四季豆.
5.依次放酱油，鸡精，五香粉，糖，蘑菇精，盐，然后把盖子盖好继续炖，待汤汁已经快要被收干后点些香油，最后收汁出锅~
做法四，剁椒豆角烧土豆
材料
豆角，土豆，剁椒，大蒜，酱油
做法
1、豆角洗净去筋 ， 用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色 ， 下土豆
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透 ， 颜色变深
4、加入剁椒，炒匀出锅
5、装盘后撒上蒜末
小诀窍
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会 ， 土豆也会更加绵软好吃
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
4、吃扁豆要配上生蒜末 ， 可以杀菌
###其它资料参考###土豆烧豆角
主料
豆角猪肉土豆
辅料
葱姜蒜鸡精生抽淀粉盐糖白醋干辣椒5个花椒20粒八角2个
土豆烧豆角的做法步骤
1. 豆角洗净切段，土豆切块，肉切片备用，生抽，盐，糖 ， 鸡精少许水装碗备用 。锅内少许油放出葱姜蒜、干辣椒、花椒大料煸炒出香味后把肉下去炒熟，豆角下锅翻炒5分钟后把土豆下锅继续翻炒，这个过程要适当的翻勺直到把豆角皮炒到蔫，土豆基本也就7成熟了 。倒入调好的汁翻炒两分钟加少许开水，水不要过多，土豆可以尝试一下熟了就大火翻炒把汁炒干，出锅前把生蒜沫撒上 ， 翻勺出锅！
2. 成品图，
东北非常的一道家常菜！豆角仍然保持绿的颜色，这个菜跟东北一锅出看上去略有相同，因为豆角跟土豆家里不具备油锅所以只能炒熟，有大油锅可以过油后，更能体现烧的感觉和味道！
小贴士
这到东北家常菜关键在于水不要加过多，在前期翻炒时基本熟了，加水略煮一下是为了入味，毕竟是在家做，没有油锅要不可以直接把豆角和土豆过油更能体现烧的意思！自己喜欢豆角这种吃法，东北的豆角可以炖，但很少有人能炖好 ， 基本都是炖的水沓沓的 。
###其它资料参考###食材清单
土豆
一个
豆角
半斤~一斤
猪五花
200g
盐
适量
生抽
2勺
糖
一平勺
红烧酱油
适量
八角
一颗
料酒
50ml以上
葱
适量
姜
两片
蒜
两粒
收起
烹饪步骤 共7步
1
准备食材,五花肉切小块
2
肉入水焯3分钟,起到紧实去腥的作用,焯好后控干水份
3
重新起锅,葱姜蒜八角爆香,放入肉炒至表面变色,放入糖炒到糖变色,加入豆角
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