这样一道美味的干煸烤鸭就做好了，色香味俱全，吃起来又不会太过油腻 ， 下饭也是极好的 。
吃烤鸭，配菜是大葱丝，黄瓜丝 ， 甜面酱，主食是配上薄饼 ， 象春卷一样，把鸭肉片，葱丝、黄瓜丝沾着甜面酱卷起来吃，很香哦 。烤鸭一般都是直接吃的，用筷子挑一点甜面酱，抹在饼皮上，夹一片烤鸭片盖在上面 ， 再放上几根葱丝、黄瓜条，将饼皮卷起，真是好吃无比呢 。
###其它资料参考###首先我们要将我们所需要的鸭子准备好 ， 当鸭子清洗干净之后，要注意的是将他身体中多余的水分要清除干净 ， 然后将它放在一个比较大的容器中，准备好盐 ， 然后叫我们所准备的盐均匀的涂刷在烤鸭的整个表面中 。
然后再倒入酱油料酒，再加一些八角花椒等等腌制一下，可以让鸭子更好的入味 。
调料全部加完之后再在容器中加入一些清水，然后将这些调料拌匀，将鸭子腌在这些调料当中 ， 我们为了保证味道能够完全融入在鸭肉中 ， 一定要注意盖好保鲜膜，然后将它放入冰箱，大约腌制一个晚上就可以了 ， 如果大家比较着急，等不了一个晚上 ， 这么久了的话，那么大约两三个小时也是直接可以拿来使用的 。
腌制好了之后 ， 我们要将腌好的鸭子取出来，放在阴凉的地方，因为我们在腌制的时候还是有水分的，所以我们要将它放在阴凉的地方，等待它自然风干，大约晾干至少5个小时，等到鸭子的表皮非常干燥，而且颜色变得非常的紧缩发亮，这样就可以了 ， 将我们准备的苹果切成几块塞进鸭肚子里，然后再用牙签将开口固定一下 。
固定好之后，我们要将鸭腿末端还有鸭翅翅尖这些部位用锡纸包起来，然后准备好烤盘烤盘注意也要用锡纸包起来，然后用浸湿的棉线扎紧，这时候我们要将蜂蜜加入一些少许的水稀释成蜂蜜水，然后再将这些蜂蜜用刷子刷遍，鸭子的整个身体刷的时候一定要仔细 ， 要确保鸭子的每一个部位，每一个角落都能摸到蜂蜜水 。除了这种涂抹蜂蜜水的方法之外 ， 我们还可以在蜂蜜中加入一些色拉油，或者是在蜂蜜中加入白醋等等，这样都是可以涂抹在鸭子身上的，加完之后再穿入烧烤架 ， 拧紧两端 。
等到鸭子表面的水稍微沥干之后，然后我们将这准备好的鸭子放入预热大约160度的烤箱中烤制一个小时 ， 记住每30分钟就要取出来刷一次蜂蜜水，而且每次都要确保鸭子的整体都能够刷到蜂蜜水 ， 然后最后一次刷完蜂蜜水之后，要将烤箱调至220度再烤至15分钟左右就可以了 ， 具体的时间当然还要看我们自己家中准备的烤箱的具体情况，如果烤箱的功率过高 ， 温度烧得过高的话，那么可能也不会用到一个小时 。
###其它资料参考###鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒 ， 入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。现在 ， 就来看看怎么做好吃吧!
鸭子怎么做才好吃?
鸭子
又名鹜肉、家凫肉 。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品 。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿 。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
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