Tips：一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质 ， 有些辛辣味 ， 可帮助消化，增进食欲 ， 若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选 。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱 ， 口味酸甜清新 ， 非常爽口 。
特色：白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食 ， 虚火旺 ， 常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养 。
绿波猪血汤
原料：菠菜3棵 ， 猪血100克 。
辅料：葱段10克，盐、香油各适量 。
做法：
1． 菠菜择去黄叶 ， 洗净后切段；猪血洗净后切块 。
2． 锅置火上 ， 放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开 。
3． 将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至菠菜变色即可 。
Tips：一招鲜：准备一锅水 ， 烧开后，将菠菜放入开水中焯一会儿 ， 2～3分钟就可以了 。因为：菠菜中含有草酸，它会有碍机体对钙的吸收，经过这样的处理，能去除菠菜中的草酸，涩味也被去除了 。
口味翻新：变换口味主要在于变换调味品和搭配的辅料 ， 加些虾皮就有海鲜味道，滴几滴辣椒油又变成辣味汤，还可以放蚝油、鱼露等南方调味品丰富口味 。
特色：猪血、菠菜都是补血的食材，其中原产于高加索的菠菜，性甘、冷，具有下气、润肠、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在贫血的症状，多喝菠菜猪血汤，对补血、明目、润燥都有好处，尤其能补充体内铁质含量 。
玉米浓汤
土豆，洋葱，玉米罐头 ， 蒜末，葱末，香肠末，鸡汤，牛奶，黄油 。
中号土豆1个，洋葱1/3个，都切丁，玉米罐头半个（或者适量吧）
蒜末 ， 葱末，香肠末（或者火腿丁，培根丁等等）
丢到锅里，加鸡汤煮开，再小火慢慢煮到土豆粉熟 。出锅前，再加牛奶适量 ， 不怕胖的话，可再加点儿黄油，
甜酸萝卜洋葱圈儿
小红萝卜洗净切片，洋葱切圈儿 。把萝卜片儿和洋葱圈儿放入一个大碗里，准备调味汁：白醋 ， 蜂蜜和盐（用量方面，根据自己的口味来兑就好了）盖好，放到冰箱里腌几个小时（最好过夜），就成了甜酸味道的小菜一碟了，喜欢颜色鲜亮的小菜，而且这样腌过的洋葱比较没有生洋葱的那个“冲“味儿 。
蒜香番茄
番茄 ， 洋香菜 ， 橄榄油，蒜 ， 盐 ， 黑胡椒粉 。
番茄一个，拦腰切成两半，在切面划井字刀 。蒜一瓣儿，切碎，洋香菜一点点切碎 。
番茄放到烤盘里，把蒜末和洋香菜碎抹到番茄的刀口里，撒盐，黑胡椒粉和橄榄油各少许 。
放到烤箱，用上火烤至香菜变色即可
椒盐肉串
原料：瘦肉2两、辣椒3根、西芹2两(如下图)
配料：盐、淀粉、椒盐
做法：
1、预处理：瘦肉切成丝 ， 用少许盐、淀粉抓匀 。辣椒切成小块，西芹也切成小块 。用牙签把西芹、肉丝、辣椒串在一起 。
2、炸肉串：锅里放一碗油，烧到5成热，放入肉串用中火炸2分钟，装盘 。
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