我想开个水果捞怎么样？1——如何控制成本
新鲜水果成本 。可能导致产品售价较高，一方面要考虑消费者的接受度，另外一方面也要考虑到竞争对手的价格 ， 虽然你在水果捞 。但是你的竞争对手不仅仅是单一的水果捞店，卖绿茶 。水果茶，甜品等等你都要考虑到 。
2______竞争壁垒
开水果捞店的技术门槛比较低，所以基本上没有壁垒 。非常容易被别人模仿 ， 附件的奶茶店 甚至水果店很容易就模仿你的产品和你直接进行竞争 。
3——产品单一
水果捞的产品相对比较单一 ， 很难做出太多变化，需要考虑到顾客的审美疲劳问题，如果回头客较少 ， 这是非常不利的
4——供应链
如果供应链不稳定，水果的品质也会发生波动的 。而且有部分水果是季节性产品，无法全年供应 ，
5_____季节影响
到了冬季水果捞的销售量就会发生很大的下滑 不行做餐饮可以切换热饮
6——损耗较大
有部分水果的保质期比较短 例如芒果 香蕉 。桃子，另外不同的水果保存方式也不同，这个处理不好也容易造成意外损耗 ， 如果单纯的做一家水果捞风险太大 。可以考虑到跟水果茶○，最后水果捞店一定要开在有一定消费能力年轻人聚集的地方，选择地点一定不能太随意 一旦选择错误可能创造巨大损失///
以上均为个人看法以及建议 。
1、地点选择，只要人多的地点即可 。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等 。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高 ， 且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾甜食店 。
2、店面布置 ， 最基本要做到清洁光亮，窗明几净 。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华 ， 他们更关心食物的口味、营养与卫生 。只要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意 。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟 ， 使顾客一看餐具就产生舒心感觉 ， 认为这个店够品味，值得再次捧常店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上 。
甜品店市场和前景都是不可小觑的 ，
###其它资料参考###创业，是很多人的梦想，能拥有一个属于自己的小店是很多人梦寐以求的事情 。近年来 ， 很多人选择开甜品店作为自己创业的选择，因其轻巧简便，清爽可口，很多人都喜欢，特别是年轻人 。那该如何营业甜品店呢?
在选择开甜品店的时，应该对甜品店和相关事项要有所了解，要有充分的准备，最好对市场进行一番考察，不可盲目经营 。
第一步：定位
甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等 。不同的人群口味不同，偏好不同 。在定位的时候，最好做一些问卷调查，调查你想要面向的群体喜欢什么样的甜品 ， 能够接受什么价位等问题 ， 为自己开店做准备 。
第二步：产品选择
与定位相对应的就是产品的选择，中高档的甜品店最好选择港式甜品、水果捞或者西式甜品为主，中低档的最好配合广式甜品、台式奶茶和雪糕为主，外卖式的则考虑以奶茶、冻茶、水果爽为主 。
第三步：选址
针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了 。在商业区办公区，中高档，品质好的甜品店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的甜品店也很好做 。一般来说，甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好 。
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