莲藕的功效特别多 ， 既可以生吃 ， 又可以做菜 ， 所以是一个比较好的食物，能够帮助人们调节肠胃，还能够促进人们的吸收，是一个非常不错的食物，并且还能够起到滋补的作用，对于生病的人，或者是体质比较虚弱的人，还有就是中老年人来说，是非常适合食用的 。
莲藕还含有单宁物质，是能够帮助人们进行及时的止血的，所以莲藕还可以称之为是一味良药，所以在日常生活中，我们可以进行炒着吃，也可以炖汤喝，都是对身体有好处的 。
莲藕排骨汤的功效与作用
莲藕排骨汤，属鄂菜系 。在湖北 ， 素有“无汤不成席”的说法 ， 凡是演习，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤 。莲藕具有消暑清热、除烦解渴、补心生血、清热润肺、健脾开胃的功效 。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳 ， 益精补血的功效 。这样的一道汤品可以滋补气血 ， 补充丰富的蛋白质?。浦屎陀镏剩?可以补血养颜 ， 同时也可以补肾养血的哦，滋阴排毒润燥的同时也可以强健筋骨的哦 。
###其它资料参考###我们最常见的莲藕煲汤搭配，这几种从古流传到今 ， 经久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山药等
1、莲藕排骨汤；将排骨洗净放入冷水锅中烧开，去掉浮沫后捞起洗净备用新鲜莲藕去皮洗净切成块备用砂锅中加适量的水，放入料酒、生姜、香葱烧开 ， 然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟 ， 然后加入藕继续大火熬煮30分钟，食用前可以加盐、胡椒、味精等调味 。莲藕加排骨在非常经典的搭配，莲藕排骨汤不仅营养价值高，还能开胃消食、滋补 。
2、花生莲藕汤；先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用，莲藕也去皮切成块备用大头菜和鱿鱼干都洗干净备用将猪骨头放入冷水锅中烧开，去掉多余的浮沫，然后捞起洗净 。在砂锅中加入适量清水，等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时，在起锅前加入调料即可 。
3、莲藕山药汤； 将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片，姜洗净切丝；炒锅烧热，倒油，放姜丝爆香； 加胡萝卜略炒 ， 倒开水，移入砂锅中；煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟，出锅前加盐即可 。
这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料 ， 这几种材料本身的营养成分就很好，和莲藕搭配在一起，能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值，并且这几种食材比较常见 。美食自己可以动手加工下 。绝对好喝 。
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