2、将烤好的面粉倒入小碗，并加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料 。
3、和油皮：将面粉200克和油20克放入大碗中，缓慢注入热水 ， 或开水120克，并不断搅拌 。
4、和成光滑柔软的面团，盖上湿布，醒30分钟 。
5、和油酥：将面粉100克和油50克搅拌均即可 。
6、将油皮擀开 ， 油酥放在油皮中间 。
7、包起来 。
8、擀成大片 。
9、卷起，并分割成若干等份 。
10、取一份，封口捏合，擀扁，包入馅，擀薄 。
11、依次全部做好，放在烤盘上，在饼坯表面刷上蛋液（或糖浆、牛奶） ， 沾上芝麻 。
12、入烤箱220度，约烤12分钟 。
13、成品 。
###其它资料参考### 糖酥饼的制作方法
糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼，以下是我整理的糖酥饼的制作方法题，欢迎参考阅读!
糖酥饼的做法一
1.将面粉放入彻底擦干炒锅内，小火翻炒 。
2.不断的翻炒至面粉微黄色关火 。
3.将炒好的面粉与糖、玉米油混合在容器内 。
4.用硅胶铲将糖馅彻底的搅拌均匀，1-4步糖馅制作好了，备用 。
5.将油皮的所有材料混合 。
6.揉成光滑的面团，裹上保鲜膜松驰30分钟 。
7.再将油酥的所有材料混合 。
8.揉成面团，裹上保鲜膜松驰30分钟 。
9.将松弛好的油皮擀成大厚饼，包入油酥，捏紧收口 。
10将面团擀开，擀成薄的长方形，卷起成筒状 。
11.切成32等份的小剂子 。
12.取一个小剂子 ， 将切面的两端分别捏合 。
13将所有的剂子都处理好 。
14取一个小剂子，将其擀开成圆形 ， 包上适量的 糖馅 。
15用手的虎口处将剂子收口 ， 一定要捏紧 。
16将剂子的收口向下，擀开成薄薄的圆饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起） 。
17饼坯表面喷上少许水，粘上适量白芝麻 。
18.排入烤盘内，烤箱200度 ，
糖酥饼的做法二
1. 油皮和油酥的'原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟 。
2. 糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色 。
3. 烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅 。
4. 松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口 。
5. 擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状 。
6. 切成16等分 。
7. 取一个小剂子，将切面的两端捏合 。
8. 擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口 。
9. 收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起） 。
10. 表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层 ， 约8—10分钟 。（请根据自家烤箱调节温度和时间） 。
###其它资料参考###大家按照我的这个配方比例来制作，保证自已在家也可以做出味道正宗，好吃零添加的酥饼，味道一点都不比买的差，里面的馅料可以根据大家自已的喜好更换，我今天做的是白糖黑芝麻馅的，也可以做成红豆或是绿豆馅的，都很美味，真的是层层酥脆，一碰就掉渣，真是太香了，想吃再也不用出去买了！
不用烤箱 ， 我们一样可以在家做出健康美味的糖酥饼 ， 外皮酥脆，馅料香甜绵软，个个酥到掉渣，制作也不复杂 ， 一看就能会，一就做成功！新手也完成可以尝试，喜欢的朋友就赶快收藏吧！
【操作步骤】
1、首先准备普通面粉200克
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