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西红柿和什么煮好吃( 七 )

生活百科西红柿


第七步：锅中添加清水，调入一点点的白糖（不要多，不能吃出甜味），煮开后再多煮几分钟 。
第八步：把炒好的鸡蛋倒进去，韭菜切段也要放进去，调入多一些的盐，淋入几滴香油后即可关火 。把面条煮熟，捞在碗中 ， 码上黄瓜丝，浇上卤，拌匀开动吧！保你胃口大开 。
啰嗦几句：
1、一般而言，大家在做这个西红柿鸡蛋打卤面时是不放肉的，但加了肉营养更好，口感也更棒，可以试试看 。
2、西红柿鸡蛋与韭菜特别搭 ， 简直就是绝搭，建议大家一定要试试 。
3、猪肉，不管任何场合 ， 都预先处理一下口感会更好 。
第五道：西红柿荷包蛋疙瘩汤
这是一道北方人都爱吃的亦汤亦饭的主食，早餐或晚餐时吃它都非常好 ， 做法也简单，分享给大家 。
具体制作步骤：
第一步：准备食材 。西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半碗、青菜适量、葱姜适量、油盐适量 。
第二步：把面粉放进大碗，碗接在水龙头下面，打开水龙头，让水呈滴水的状态，边往面粉中滴水边用筷子迅速搅拌 ， 把面粉搅拌成小面疙瘩，同时也要不停地转动碗，这样面疙瘩才会均匀一致 。
第三步：热锅热油，炝香葱姜 。其实我这里是用山葱花来代替葱姜的 ， 它炝锅更香，如果没有，就用葱姜 。
第四步：炝香后 ， 倒入切碎的西红柿，炒出红油 。
第五步：锅中添加足量清水，大火煮开，水温上来之后把鸡蛋打进锅中 ， 用锅铲轻轻搅动一下防止鸡蛋粘底 。
第六步：锅中水开后，把拌好的面疙瘩拨拉进锅里，并要马上搅动，防止粘连并糊底 。
第七步：把面疙瘩煮熟后把青菜段撒进去，调入盐，搅拌均匀后关火开吃 。
啰嗦几句：
1、做疙瘩汤，拌面疙瘩是个技术活，熟能生巧，按文中的方法多操作几次就能轻松掌握 。
2、窝荷包蛋时 ， 要在水温升高但是还没到煮沸时把鸡蛋打进去，水温过低或过高，鸡蛋会散开不成形 。

###其它资料参考###西红柿炒白菜
这道菜把西红柿和白菜这两种很常见的食材搭配在一起，做法超简单，可能很多人没有尝试过 。别看简单，但味道酸酸甜甜的，特别下饭 ， 颜色也很好看 。
用料
大白菜半棵
西红柿2个
蒜2瓣
小葱2根
蚝油1勺
生抽1勺
盐1小勺
鸡精1小勺
清水半碗
西红柿炒白菜的做法
西红柿表面划“十”字刀口，下沸水焯烫一会儿，把皮剥掉 。
西红柿切成小块 ， 白菜洗净撕成小块，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末 。
锅里热油 ， 下蒜末爆香 。
锅里下西红柿块，翻炒出汁 。
再下入白菜，加半碗清水翻炒片刻 。
盖上锅盖把白菜煮软 。
白菜煮软后，加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精，翻炒均匀 。
出锅前撒上葱花即可 。
清爽美味，酸酸甜甜 。
颜色好看，口感酸甜 。
下饭神器！
小贴士
白菜叶最好用手撕的 ， 手撕不会破坏植物细胞 ， 营养不流失 。因为蚝油和生抽都有咸味，如果口味比较淡，也可以不放盐 ， 鸡精也可不放 。

###其它资料参考###1、材料：西红柿、鹌鹑蛋、虾仁、金针菇、蟹味菇、盐、椒粉、蒜瓣 。
2、把所有的食材都准备好 。
3、锅中加水烧开 ， 把菌菇放进去焯3－5分钟，鹌鹑蛋煮熟去壳；西红柿切丁状，蒜切碎 。
4、炒锅烧热放油，然后放入蒜粒和西红柿丁 ， 把西红柿炒软，加入高汤或水烧开 ， 放入菌菇、虾仁、鹌鹑蛋 。

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