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怀孕吃什么菜营养最好( 四 )

生活百科孕妇


1、久存蔬菜不宜吃
新鲜的青菜，买来存放家里不吃 ， 便会慢慢损失一些维生素 。若要保存蔬菜，应在避光，通风 ， 干燥的.地方贮存 。
2、先切菜再冲洗
在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中 。
3、喜欢生吃而不洗净
蔬菜的污染多为农药或霉菌 。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水 ， 甚至有的在沸水中安然无恙 。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮 ， 多丢掉一些老黄腐叶 。
吃蔬菜固然好，但是孕妈咪也别只吃蔬菜 ， 要荤素搭配 ， 才维持身体所需的营养，为胎儿提供一个良好的生长环境 。
对于准妈妈来说 ， 都希望自己肚子里的宝宝能够健健康康地生长，为了对胎儿好 ， 准妈妈会改掉一些不良的习惯，饮食方面也需要多了解噢，因为吃对食物也可以防止胎儿出现畸形 。
食物多种多样，而蔬菜是必不可少的，那么孕妇吃什么蔬菜对胎儿好呢?
由于青菜、卷心菜等蔬菜含有大量叶酸，而叶酸是胎儿脑发育中的“支柱” ， 叶酸是与胎儿脑发育有关的重要维生素，如果缺乏叶酸 ， 有可能造成巨幼细胞性贫血，在孕前和孕早期补充一定量的叶酸可以防止胎儿脑神经管畸形 。
南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜子碱等生理活性物质 ， 能消除和催化分解致癌物质亚硝胺而有效地防治癌症 。南瓜含有丰富的微量元素，是孕期营养所必需的 。
芹菜，白菜等长纤维菜类，有助于防止便秘 。胎儿的骨骼，神经，造血器官发育需要大量铁，磷，钙和各种维生素，所以孕期要注意补充这些物质 。除了饮食中多吃动物肝，豆类，菠菜，贝壳类水产品和牛奶外，可适当服些铁剂，钙片和维生素 A、B、C、D等、以防治贫血和缺钙 。

###其它资料参考### 怀孕后吃什么蔬菜最好
怀孕后吃什么蔬菜最好，怀孕时经常会出现一些异常反应，怀孕期间忌食寒凉的食物 ， 怀孕期间也不能大补，怀孕期间可以吃一些对身体有好处的蔬菜，下面我就来介绍怀孕后吃什么蔬菜最好 。
怀孕后吃什么蔬菜最好11、青萝卜
青萝卜包含维生素C比苹果高6倍 。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石 。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收 。但是，萝卜不宜与水果同食 。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效 。
2、茭白笋
又称菱笋，是人们普遍爱吃的蔬菜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分，有清热利尿、活血通乳等功效 。用菱白煎水代茶饮 ， 可防治妊娠水肿 。用菱白炒芹菜食用，可防治妊娠高血压及大便秘结 。
3、菜花
富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素 。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量 。
菜花除了营养价值高之外 ， 更大的优点是常吃可以防治疾病 。
它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患 。
用菜花叶榨汁液煮 沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿-内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳 。孕妇常吃菜花有益 。
4、萝卜
是一种极普通的根茎类蔬菜 ， 它的营养及药用价值却很高 。它富含木质素，能够大大增强身体内巨噬细胞的活力，从而吞噬癌细胞 。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的'营养 。

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