吃什么又健康( 十 )


2、鲜枣
男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色,因此长期处于高压状态 , 更需要补充营养 。经常精神紧张的人,每天可吃3至5枚鲜枣,以补充维生素C,应付工作 。除鲜枣外,维生素C含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等,都可以协助肾上腺皮质素(一种抗压力的激素)的分泌,从而对抗压力 。
3、番茄
番茄红素可清除前列腺中的自由基 , 保护前列腺组织 。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中,一个成年人每天食用100―200克番茄,就能满足身体对番茄红素的需要,而熟番茄更容易被人体充分吸收 。哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4 。7万人长期追踪的报告。
4、大蒜
人们都知道,大蒜具有强大的杀菌力,能消灭侵入体内的病菌 。但你知道吗?它还有助维生素B1的吸收 , 促进糖类的新陈代谢以产生能量,并缓解疲劳 。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用 , 因此被视为防癌食物 。
5、多吃蚝
男性从24岁后,精子的质与量都在走下坡路 。男性精液里含有大量的锌 , 当体内的锌不足,会影响精子的数量与品质 。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富,一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克) , 从而增强男人的性能力 。含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品等 。
6、鸡蛋
毫无疑问 , 早上吃鸡蛋是男士最好的早餐 。研究表明,每天早晨吃一个鸡蛋 , 不会增加胆固醇,而且让人一整天内的摄入热量更少 , 不知不觉减轻体重 。因为鸡蛋提供了高质量的蛋白质 , 还有12种维生素和矿物质,可以充分满足男士的营养需求,其中B族维生素对改善记忆有帮助对脑力活动的男士更有帮助了 。
7、坚果
坚果有高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化这些优点 。因此坚果应该成为男士的日常食品 。但由于过高的脂肪含量 , 所以食用也要注意量的控制 。不论是杏仁、花生,还是核桃、榛子,每天不超过半两最佳 。
8、猕猴桃
猕猴桃的营养价值在水果界是出了名的,被称为“水果之冠” , 含有高密度的营养素 。一个猕猴桃就能保证你全天所需的维生素C,此外它还提供了丰富的维生素A,以及植物纤维和钾 。猕猴桃食用起来也很方便 , 用刀切成两半,拿勺子像舀冰淇淋一样,就能吃得很有滋有味了 。
有利于健康的食物
黄豆
比起牛奶,中国人对豆浆 , 以及以黄豆所培育的一连串豆制品更加情有独钟 。尤其是在我国信奉佛教的弟子们,主要的蛋白质来源不能是肉,就只能是豆制品了,丰富的植物蛋白让黄豆变成蛋白质王国中的佼佼者 。
上榜理由:黄豆主要成分是蛋白质 , 尤其是素食主义的蛋白质来源 。它们包含了人体所必需的氨基酸 , 对肌肉的修复和再生,皮肤、头发、指甲的生长都有作用,黄豆蛋白也是最便宜的蛋白质 。黄豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象 。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长很多 。所以,黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用 。可以早晨用豆浆机自己制作豆浆,晚上用豆渣蒸窝头,这样能够粗细粮互补 。
提醒:不要用豆浆代替牛奶,豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍 , 而脂肪不及牛奶的30%,钙质只有牛奶的20%,磷质为牛奶的25% 。所以豆浆要喝,牛奶也要喝 。

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