如果菠菜不是你最喜欢的绿色蔬菜怎么办？你有很多其他的选择 。羽衣甘蓝在一杯煮熟的蔬菜中含有5.15克蛋白质，甜菜叶每杯含有3.7克蛋白质，羽衣甘蓝每杯含有3.47克蛋白质 。所有强有力的选择 。这取决于你喜欢的味道和烹饪方式 。
5、甜玉米
玉米是一种非常受欢迎的食物，它经过简单的烘烤，再配上一些香料、黄油或柠檬一起吃 。你也可以尽情享受从玉米粒里煮出来的甜美的棒棒糖 。或者将它们用在沙拉、墨西哥玉米卷馅料或夏日沙拉等食谱中 。在寒冷的天气里，不管有没有海鲜，一份美味的玉米杂烩都能让人心满意足 。那么玉米到底含有多少蛋白质呢？你可以从一杯煮过的黄甜玉米中得到5.08克
6、冬南瓜
一杯煮熟的南瓜含有5.08克蛋白质 。用洋葱、大蒜和一些香草炒一下，就可以做成美味的散列，和你的主菜一起吃了 。或者做一个南瓜汤，把南瓜加到蒸粗麦粉里，或者甚至把它变成一个带有肉豆蔻或茴香粉的辣味土豆泥 。
7、洋蓟
准备洋蓟是很辛苦的工作，但是很值得！你可以从一杯洋蓟心中获得4.86克的蛋白质 。用洋蓟蘸着美味的奶酪蘸着吃，或者把洋蓟和甘蓝、酸奶搭配着吃，这样会更健康 。
8、芦笋
作为一种看起来很小的蔬菜，芦笋含有4.32克的蛋白质 。将芦笋去皮，用盐、胡椒和油稍微烤一下或煎一下 。或者仅仅做一个美味的蛋挞！芦笋柠檬烩饭或芦笋野米沙拉也很美味 。
9、十字花科蔬菜
对于那些寻找植物蛋白来源的人来说，另一个明智的选择是十字花科蔬菜，如球芽甘蓝、花椰菜、花椰菜和卷心菜 。煮熟的球芽甘蓝每杯3.98克，西兰花每杯3.72克，花椰菜每杯2.28克，卷心菜每杯1.9克 。虽然它们都很适合烧烤或炒菜 ， 你也可以用卷心菜来做凉拌卷心菜，用花椰菜来做花椰菜米饭 ， 或用花椰菜来烤奶酪酱 ， 用西兰花来做汤和沙拉！
10、蘑菇
蘑菇每杯含有3到4克蛋白质 。因为它们有不同的口味，所以你对蘑菇的选择取决于你手边有哪种蘑菇 。当你用香菇的时候，可以用肉汤和炒锅来炒菜 。一杯炒过的香菇片含有3.35克蛋白质 。普通的白蘑菇含有3.87克的营养物质，与香草、蘑菇馅或意大利面一起炒很好吃 。
高蛋白的蔬菜3蛋白质含量最高的几种蔬菜
海带
这些包括紫菜，海带 ， 螺旋藻 ， 螺旋藻每100克含有38克蛋白质 ， 即使是一小勺就含有3至4克纯蛋白质 ， 此外，它富含铁 。
坚果
杏仁 ， 开心果 ， 腰果和核桃富含氨基酸，称为精氨酸，可燃烧脂肪细胞，除蛋白质外，坚果还含有抗氧化剂 ， 不饱和脂肪 ， 矿物质和纤维 。
种子
这些是南瓜 ， 向日葵 ， 亚麻，芝麻的种子，每100克含20克蛋白质，大麻种子每100克含20克蛋白质，加上高含量的氨基酸 。
豆类
在扁豆中，蛋白质为25%（100克，约24克蛋白质），100克坚果含有19克蛋白质 ， 豆类（白色 ， 红色 ， 黑色和胡椒）的蛋白质含量在21%以内 。
绿色蔬菜
青豆：20% 。
豆芽：每44卡路里含5克蛋白质 。
芦笋：高达13%，还含有丰富的叶酸 。
菠菜：12克蛋白质和22卡路里，蛋白质菠菜52% 。
大豆产品
在100克大豆中，11克蛋白质，它们还含有锌 ， 钙 ， 纤维，维生素A和B在100克大豆奶酪豆腐中，高达10克蛋白质 。
粉末中的蛋白质
它从各种植物中提取，甚至从谷物和豆类中提取 ， 有一种特殊的过滤和处理 ， 之后是蛋白质浓缩物，它不逊色于牛奶 。
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