一般来讲，确定食物保质期需要从两个方面考虑，一个是食用品质，比如外观、颜色、口感、味道等，保质期内的食物，其食用品质不应有明显的劣变 。
任何一个产品的保质期，都有一定的储藏条件要求 。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短 。比如说，零下18℃下能保存12个月，不等于室温25℃度下也能存这么长时间要求密封保存可以放半年，如果敞开放着肯定不能放那么长时间 ， 所以 ， 消费者购买食品后一定仔细阅读食品标签，注意其存放条件 。
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