在整个虾中，虾的头部可能含有重金属，所以最好不要食用 。但现在野生虾越来越少了，人们倾向于从普通渠道购买虾 。这种虾很安全 。因为养殖对虾的水和饲料是安全的，你不必担心对虾的头 。它们通常被用来做虾头酱，或炸虾头吃 。这是一个非常好的选择 。另外，市场上的黑头大虾也不必担心 。这种虾头之所以呈现黑色，并不是因为重金属的积累 ， 而是因为虾头在喂食对虾的饲料上变黑 。，也有一种情况，因为酪氨酸产生黑色素，这样的虾头也是非常安全的 。
最后，让我们看看虾的内部器官 。如果是小虾，我们可以忽略内脏，但如果是龙虾，里面有虾黄等成分 。不能吃吗?其实不是，虽然从重金属的角度来看，虾头和虾的内脏部位可能是重金属沉积的地方 。虾头、虾线、虾内脏，哪些部位不宜食用?今天告诉你们标准答案但只要保证养殖用水和饲料 ， 黄虾还是可以食用的 。如果是虾胃、蟹肠、蟹心、蟹胃、蟹鳃，就不要吃了 。
###其它资料参考###在这个年代，人们不仅追求吃得饱，还要吃的好 。现在的很多年轻人都喜欢吃龙虾，包括我自己在内 。龙虾对我们的人体有一定的好处，而且，龙虾的口感也非常不错 。但是有一个问题，很多人不知道龙虾的虾头能不能吃 。那么，龙虾的虾头究竟能不能吃？我们大家一起去了解一下 。
一、龙虾的虾头究竟能不能吃？
龙虾是一道美食，可是 ， 在吃龙虾的时候还是有一定讲究的 。很多人觉得龙虾太贵了，吃的时候都想把整只龙虾都吃下去，我想浪费任何一部分 。龙虾的虾头，在一般情况下，如果把不能吃掉的部分给去掉，一般是可以食用的 。但是 ， 一般是不建议使用龙虾的虾头的 。因为这里面含有较多的重金属元素和其他毒素，使用后会对我们的肠胃造成一定的影响 。很多细菌与病原微生物，都聚集在龙虾的虾头上 。如果经常食用龙虾的虾头，就可能会造成中毒的现象 。因此，在平时吃虾的时候，是不建议吃虾头的 。也不要去贪那点小便宜 ， 否则会因为这点小便宜而害了自己 。
二、吃龙虾的好处
吃龙虾对我们人体是有一定好处的 ， 龙虾当中含有一定的营养物质 。比如：丰富的钙，磷等矿物质，这些矿物质就起到促进骨骼和牙齿的生长发育 。也能够起到补血养颜的作用 ， 因为我们都知道龙虾当中含有大量的铁元素，所以，不仅能够补血养颜，能够预防缺铁性贫血 。吃龙虾还能够增强我们的机体免疫力 ， 手相中富含丰富的蛋白质，锌元素，这两种物质对于我们增强机体免疫能力都有很好的作用 。龙虾当中含有的微量元素还可以保护我们的心血管系统，预防心血管疾病的发生 。但是，龙虾对我们的身体有好处，也不能多吃，否则容易造成拉肚子的情况 ， 吃什么都要适量 。
###其它资料参考###吃虾不能吃以下几种东西：
1、虾最好不要和柠檬、柑橘、西红柿等维生素C含量丰富的食物一起食用 ， 这些食物中的维生素C会与小龙虾一起产生有毒的三价砷，食用量比较大的话，还有可能出现食物中毒的现象 。
2、虾也最好不要和柿子、葡萄、石榴、山楂等鞣酸含量比较多的食物一起食用，鞣酸会与小龙虾中的蛋白质结合，产生难以消化的物质，影响营养元素的吸收 。
3、吃虾的时候不适合喝啤酒，若是一起食用，很容易就会引起痛风，对身体造成一定的伤害 。
4、虾不宜与洋葱、菠菜等食物一起食用，小龙虾中含有的优质蛋白与会与洋葱、菠菜中的酸性物质结合，生成难以溶解的物质，影响营养元素的吸收 。
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