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鲜栗子怎么煮( 二 )

生活百科板栗


1、干茶树菇浸泡，去除根部和杂质，洗净备用 。板栗去皮备用 。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片 。
2、鸡块入沸水中焯水，捞出洗净沥干炒锅加油烧热，加葱姜、八角和花椒爆香放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干 。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀放入茶树菇和板栗翻炒 。
4、加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30分钟至鸡块熟烂 ， 加盐调味 ， 大火收汁即可 。
功效：茶树菇有补肾滋阴、健脾胃 ， 增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的栗子，秋季补身的最佳选择 。
###其它资料参考###用料：鲜板栗适量 ， 水适量
步骤：
1，新鲜板栗洗净，用水泡三四个小时
2，板栗清洗干净，控干水分，用锯齿刀挨个划十字口
3，圆形的的可以从板栗尖划十字口
4，板栗入锅 ， 加入没过板栗的凉水，少许食盐，开大火煮至水沸腾，关火 。
5，板栗平铺入笼屉，开大火，隔水蒸15～30分钟（根据板栗大?。?，关火，出锅 。
扩展资料栗子去皮技巧：
1，盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子 ， 还算完整 。
2 ， 热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力 。
3，盐水浸泡法
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整 。
4，切口浸泡法
板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡5分钟；很容易去皮 。
5，筷子搅拌法
将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分 。
参考资料：水煮板栗 百度百科

###其它资料参考###方法如下：
需要工具：清水、铁锅、板栗
一、生板栗放冷水里加热到煮开 。
二、水烧开后再煮两三分钟，这时候皮的颜色会变深，水也变得有点黄了 。
三、把热水倒掉，小心烫手，然后再用冷水冲洗一两次 。
四、栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手轻轻一拨就可以撕开了 。
五、用手一粒一粒撕开就可以了 ， 不过板栗很难煮熟，这时候还不能吃，可以把去好皮的栗子拿去煲汤或者蒸 。

###其它资料参考### 栗子也就是板栗，板栗煮熟以后吃味道非常不错 ， 口感也是糯糯的，市面上的板栗一般都是爆炒制作而成，煮板栗自己在家里面来煮就可以了，非常简单 。适当的吃一些栗子 ， 能够补充身体所需要的营养元素 ， 让身体更加健康，下面就跟着来看一下怎么煮栗子 。
怎么煮栗子首先准备一些新鲜栗子 ， 清洗干净 ， 放到锅里面煮10分钟左右就可以出锅，是非常甘甜的，而且很面 。
煮栗子也可以准备一些白糖，板栗 ， 把板栗清洗干净，上面切十字口，冷水放到锅里面煮20分钟，等到锅里面的水煮开以后，加入适量的白糖，再继续煮20分钟把火关掉，10分钟左右就可以了 ， 煮好的栗子已经开口 ， 像花瓣一样，是非常好剥的，而且粉粉的非常好吃 。
怎么煮栗子容易剥皮首先可以在锅里面加入适量的清水，把栗子放到锅里面，水位要稍微低于板栗的高度，水加好以后，再加入适量的冰糖或者白糖，根据自己的口味来添加 ， 如果喜欢吃甜一些的，就可以适当的多加一些糖，加好以后再加入一些食用油，盖上锅盖用大火煮30分钟，板栗煮好以后是非常好吃的 ， 而且皮也非常好剥 。

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