导语：寒假前考试多 ， 推荐7款早餐 ， 暖和营养还补脑 ， 孩子常吃身体倍棒 。 考试前的绝佳早餐 ， 富含钙铁和蛋白质 ， 常给孩子吃 ， 营养足还补脑
自从学校公布了放寒假的计划以后 ， 孩子们就已经进入了总复习 ， 用他们的话来说就是放寒假前天天都要考试 ， 总有做不完的试卷 ， 晚上回家后不是要求背复习资料就是做做试卷 ， 6年级小升初的紧张压力一下子就体现出来了 ， 家长能帮得上忙的就是做好后勤工作 ， 尤其是早餐 ， 用心的给他们做 ， 吃好吃饱补足能量开启新的一天 。
接下来推荐7款考试前的绝佳早餐 ， 用到的食材简单又常见 ， 个个都富含钙铁和蛋白质 ， 组合在一起暖和营养还补脑 ， 每天变换着做 ， 口味丰富不单调 ， 再挑食的孩子也会喜欢的哦 ， 当然平时也是可以多做 ， 孩子常吃身体棒 。
一【香菇瘦肉猪肝粥】
准备材料：香菇100克 ， 瘦肉100克 ， 猪肝50克 ， 胡萝卜 ， 葱姜适量
1.瘦肉粥的做法并不复杂 ， 首先就是熬一锅白粥 ， 可以用大米 ， 也可以用剩饭 ， 晚上睡觉前熬好 ， 早上起来后会更省事 ， 第二天早上只要简单的加热 ，
2.趁着加热白粥的时间处理其他食材 ， 香菇洗净切成薄片 ， 跟搓成细丝的胡萝卜一起倒入锅中 ， 另外再放一点生姜和葱头 ， 慢慢的煮开 ， 瘦肉和猪肝都尽量切薄来 。
3.等到锅中白粥煮开后 ， 把瘦肉倒进来 ， 用筷子搅散至变色 ， 然后放少许食盐调味 ， 撒一把葱花就可以出锅了 ， 遇上煮这样鲜美的瘦肉粥 ， 小孩子一次喝两碗也不会嫌多哦 。
二【南瓜糯米卷】
准备材料：南瓜200克 ， 糯米粉300克 ， 红薯淀粉200克 ， 葡萄干 ， 核桃花生芝麻粉适量
1.老南瓜洗净削皮切成小条装入碗里面 ， 放入高压锅里面蒸20分钟 。 蒸熟之后取出来 ， 用勺子按压成南瓜泥 。 趁热把糯米粉倒进来搅拌均匀 ， 因为糯米粉没有什么粘性 ， 用滚烫的南瓜泥烫一烫 ， 更容易粘成团 ， 在做糯米糍的时候 ， 想让它的口感稍微硬实一些 ， 蒸熟之后不变形 ， 可以加一些面粉或是淀粉进来 ， 我加的是红薯淀粉 。 蒸熟之后表面也会更油亮一些 。
2.面团团好之后搓成长条 ， 分成大小剂子 ， 注意一定要用保鲜膜盖好 ， 防止表面水分风干 。 然后就是调馅料了 ， 只要舀2-3勺核桃花生粉出来 ， 倒入切碎的葡萄干上面拌一拌 ， 闻起来特别香 ， 看吧 ， 甜味和香味都有了 ， 健康又营养 。
3.接下来面团按扁擀薄 ， 在表面铺上馅料 ， 然后切成5厘米左右的小段 ， 摆入刷了食用油的蒸帘上 ， 开大火蒸20分钟就行 ， 时间到了之后开开稍微晾凉一下 ， 看吧 ， 这颜值不错吧 。 有空时一次可以多做一些冻在冰箱里 ， 早起后蒸一蒸软糯如初 ， 好吃又解馋 。
三【南瓜花生红豆包】
准备材料：红豆100克 ， 花生100克 ， 红枣100克 ， 南瓜100克 ， 糯米粉适量
1.先把红豆和花生米淘洗干净 ， 时间允许的话 ， 可以提前浸泡一两个小时左右 ， 然后倒入高压锅里面加入多一点的清水 ， 盖上盖子煮至软烂 ， 煮好之后先让它泡在锅里 ， 口感更为粉糯 。
2.趁这个时间把南瓜洗净削皮切成小块 ， 冷水上锅蒸熟 ， 红枣切成小碎丁 ， 等南瓜蒸熟后取出来倒入大碗里面 ， 用勺子碾成南瓜泥 ，
3.趁热加入适量的糯米粉 ， 再把红豆 ， 花生和红枣一起都倒进来搅拌均匀 ， 若是感觉比较干很难粘在一起的话呢 ， 可以淋少许清水进来 ， 只要让所有食材能够抱团就可以了 。 模具底部刷食用油防粘 ， 接下来把食材倒进来 ， 按压平整 ， 也可以用手取鸡蛋大小的剂子 ， 团圆摆入刷了食用油的蒸帘上 ， 冷水上锅蒸20-25分钟就行了 。 晾至常温切成小块就可以装袋保存了 ， 吃的时候也可以用油煎一煎 ， 吃起来软软糯糯的香甜可口 ， 营养又美味 。
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