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导读：山西猫耳朵怎么做?1.对于从小生活在海边的我，刚开始见这种面食不知叫什么名字，因为它的外形是螺纹状，很象贝壳，所以在我家就叫贝壳面 。 我家最喜欢吃的是西红柿十扇贝柱打卤面，做法简单易操作 。 为了营养全面，... ...在网上有很多关于山西猫耳朵怎么做?的知识，也有很多关于怎样配置英短猫的食物?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于山西猫耳朵怎么做?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~山西猫耳朵怎么做?1.对于从小生活在海边的我，刚开始见这种面食不知叫什么名字，因为它的外形是螺纹状，很象贝壳，所以在我家就叫贝壳面 。 我家最喜欢吃的是西红柿十扇贝柱打卤面，做法简单易操作 。 为了营养全面，饭菜多样化，可以用南瓜，紫薯，菠菜汁，胡萝卜汁，墨鱼汁合面，面醒好后可以用盖帘或寿司卷帘把小面块用拇指按压成一个个贝壳状 。 成品非常漂亮，五颜六色，钩人食欲，最适合老人孩子食用 。
2.山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准 。 猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样 。 在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美 。 配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了 。
3.北方人爱吃面食，尤其爱吃家里手工做的面，或抻，或擀，或拉，或切的，总感觉比外面买来的挂面或切面吃起来更加的顺溜，更筋道，但是这个无论是抻面还是切面都是要手艺的，大多数年轻人多半都不会，然而山西的这个猫耳朵还是比较简单的，还有些地方称之为麻食，几乎每个人都可以做，下面我就来介绍一下它的做法吧！
4.首先用冷水和面略加点盐，几揉几醒之后揉滚成手指粗的细长条，然后切成指甲盖大小的块儿，放在撒了扑面的案板上用大拇指顺势一捻，面块儿的两边立即就翘起来了，卷曲成小片，酷似一只小巧玲珑的猫耳朵 。 为了提高效率还可以双手齐上，左右开弓，这样一下子就能捻出一大堆了 。 若是还想改良一下，那就在案板上垫一张寿司帘或者盖垫儿，这样鼓起来的外表还能印上漂亮的螺丝纹，看上去跟意大利贝壳面似的 。 不过这些都不是最传统的做法，要说到传统的做法啊，则无需案板，只要用左手无名指和中指夹住粗面条，右手揪下来一块面点放在左手上一捻就成了，感觉像是揪片儿，可又比揪片儿容易 。
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怎样配置英短猫的食物?1.主要呢还是喂猫粮，因为猫粮已经包含了猫身体所需的营养成份 。 市面上很多猫粮的油份过多、盐份超标，长期喂食对猫咪的肾脏不好，而且容易上火 。 所以在挑选猫粮上要严格把控，除此之外，铲屎官们还可以额外给猫咪喂食别的食物，丰富单一的饮食 。 同时也要引导猫咪多喝水，及时补充身体里的水份 。
2.最后就是自制猫饭啦，有时间的铲屎官可以每周给猫咪做一两次猫饭 。 制作猫饭是非常简单的，可以去超市选择新鲜的鸡胸肉，牛肉，或者鱼肉处理干净后水煮，不放任何调料，等晾温后就可以给猫咪食用了 。 切记不要给猫咪吃烫食物，猫咪舌头敏感，会受不住 。 网上也有很多猫饭的制作方法，可以自行百度 。
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