第四步，接下来 ， 将炒完的牛腩换锅，加入白萝卜，桂皮，冰糖，香叶，陈皮，八角，转中小火，盖上锅盖焖，最后再放点香菜调味 。ok，成型！
第三道菜：昆布满煮萝卜
这道菜不仅简单，而且能让人品尝到天然萝卜的味道 。
备料：白萝卜一根，昆布，木鱼花，猪肉，白糖 ， 味噌 。
第一步；挑选一根粗细适中的白萝卜，切成5厘米左右的厚段 ， 白萝卜去皮，去边，在正反两面切浅浅的十字刀花，方便入味 。
第二步；淘米水中放入白萝卜片段，大火煮开后，转小火煮15分钟，随后放入清水中漂洗 ， 沥干备用 。
第三步，准备出汁 ， 用充分拧干的湿布，轻轻擦拭昆布表面，放入冷水中煮，煮至水快要沸腾时，捞出昆布来，关火，放入木鱼花，等到木鱼花自然沉淀 。沉淀之后，用纱布过滤出清汤，即是出汁 ， 然后将萝卜放进出汁中，小火满煮1个小时左右 ， 让出汁的鲜味慢慢地渗透到萝卜里面 。
第四步，准备猪肉 。先将猪肉用小火炒至出油，随后放入清酒，味噌和白糖 。制作好味噌肉酱 。
第五步；萝卜煮入味后盛出，加一点出汁，放上味噌肉酱，再佐一点柚子胡椒，最后缀上大葱丝 ， 鲜甜酥嫩的昆布慢煮萝卜就做好了 。
###其它资料参考###1、冬季吃萝卜忌削皮
萝卜为我国冬季的主要时令佳蔬 。在广大的农村，流传着“十月萝卜小人参”的谚语 。这充分说明萝卜具有较高的营养和药用价值 。但是 ， 值得提醒的是，吃萝卜忌削皮 。因为 ， 钙是萝卜的主要营养成分之一，而90%的钙都集中在萝卜皮内，如果吃萝卜认为皮不卫生而将其削掉，则会损失大量的营养成分 。
2、冬季胡萝卜忌生吃
冬季蔬菜首推胡萝卜 。因为它富含胡萝卜素，其含量比白菜、菠菜、萝卜中的胡萝卜素高出30~100倍 。不过 ， 胡萝卜素属于脂溶性物质，它只有溶解在油脂中，才能在人体肝脏、肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下 ， 转变成维生素A为人体吸收 。因此，食用胡萝卜应用油炒或与肉同炖 。如果生吃胡萝卜，90%的胡萝卜素将会成为人体的“过客”而被排泄掉 。所以胡萝卜忌生吃或做凉拌菜 。
3、冬季炒胡萝卜忌放醋
冬令的胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体的消化器官后就可以变成维生素A 。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人 ， 就是缺乏维生素A的缘故 。但是，值得提醒的是 ， 冬季炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏殆尽 。
4、冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮
冬季，白萝卜和胡萝卜共为时令美食佳品 ， 备受人们的喜爱 。但是，值得注意的是，白萝卜忌与胡萝卜合煮 。
中医认为，白萝卜性味甘辛微凉 ， 功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补 。其性味功能不合，两者皆含多种酶类 ， 特别在生食或凉拌时，极易发生酶类的分解与变化 。现代医学研究认为，白萝卜与胡萝卜合煮 ， 白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏 。这样一来，大大地降低了营养价值 。所以，冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮 。
5、冬季忌萝卜与芥菜、苹果等果蔬长时间同食
萝卜、芥菜同属十字花科，都是冬季时令蔬菜 。如果这类蔬菜长期同时食用，可以产生硫氰酸盐 。
硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸 。硫氰酸是一种抗甲状腺物质，具有抑制甲状腺机能的作用，时间长了，可引起甲状腺肿大 。
相关经验推荐
- 什么菜做焖面条好吃
- 冬菇鸡怎么做好吃
- 豆腐泥鳅汤炖多久
- 冬瓜包水饺怎么不走水
- 玻璃杯怎么除茶垢
- 怎样培养两岁的宝宝自主入睡 2岁怎么引导孩子自主睡觉
- 冬瓜骨头汤怎么炖
- 小朋友乐观性格怎么培养 如何培养孩子乐观向上的性格
- 蜜豆为什么会硬
- 女孩胆小懦弱孤僻怎么教育 女孩胆小懦弱孤僻怎么教育她