1、白萝卜中含有的粗纤维可以刺激胃肠的蠕动，具有顺气的作用 ， 可以减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌 。
2、白萝卜中含有干扰素诱生剂，其中的干扰素诱生剂，因此在吞咽的时候不容易被降解，因此是没有副作用的 。同时有认证，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%-60% 。
3、白萝卜中含有芥子油和菜苷，他们能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分 。因此 ， 白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好 。
白萝卜食谱
番茄萝卜汤
主料：白萝卜300克、番茄150克 。
辅料：小麦面粉30克 。
调料：番茄酱50克、盐3克、味精2克 。
做法：将白萝卜清洗干净以后切成丝，茎西红柿洗净切丁 。在锅中油烧开的时候，拌入面粉，搅匀成糊 ， 然后加入茄酱炒出红油，加适量水及萝卜丝，用文火煮至酥软 。当食材较软的时候，加入西红柿丁 ， 加精盐、味精调味煮沸 ， 即可起锅 ， 若单用番茄酱 ， 则为“茄汁萝卜丝汤” 。
大家在读完上文中的介绍以后，是不是对于白萝卜的药用功效以及它的相关作用、食用方法上都有一定新的了解了呢?建议大家平时生活中一定要根据自己的实际情况适量的食用，因为白萝卜中含有一定的辛辣物质，因此像胃肠方面功能不好的人，一定要注意不要生吃太多 。
###其它资料参考###“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂 。”是我国家喻户晓的一句谚语，可见萝卜和姜在不同的季节在我国人民餐桌上的地位 。现在正值秋冬之际 ， 天气慢慢转凉 ， 又到了囤肉过冬的季节 。摄入过多的肉食 ， 就需要吃萝卜等蔬菜来解腻 。那么冬天吃萝卜到底还有什么功效呢？
冬季天寒地冻，人体皮肤腠理处于收缩状态，体内阳气相对亢盛 。同时人们户外活动减少 ， 出汗散热的机会减少，这个时候容易出现消化不良，气机郁滞现象 。这时适量地吃一些萝卜 ， 萝卜属凉性 ， 不仅可以消散内热，还有下气宽中 ， 消积导滞等作用 。
除此之外，广州市中医医院肿瘤科主任医师张华教授在之前接受家庭医生在线的采访中曾表示萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用 。萝卜其中的本质素还能刺激机体免疫力 ， 提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力 。
萝卜还富含芥子油，芥子油可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，使人体减少吸收有毒和致癌物质 。萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分 ， 并且含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高7-10倍 。
在冬季缺少绿色蔬菜和水果的时代，萝卜就是人体所需维生素的最大来源 。而且萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收 。那么在冬天，萝卜可以怎么吃呢？
1、生吃萝卜
白萝卜适合生吃 ， 有助于促进消化帮助解酒 。白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化 ， 防止烧心和加快乙醛的排泄 。白萝卜中所含的维生素C，也可以提高肝脏的功能，促进乙醛的分解 。
2、蜜萝卜汁
鲜白萝卜1个（约500克），蜂蜜60克 。将萝卜洗净去皮，挖空萝卜中心 ， 装入蜂蜜，放入碗中隔水蒸熟 。常服有润肺、止咳、化痰之功 。可用于治疗慢性支气管炎咳嗽、肺结核咯血等症 。
3、萝卜银耳汤
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