我用的是上下两层的蒸锅蒸 。所以把红枣放在了底部的水里煮，上面一层铺上纱布放入山药蒸 。这样节省时间也节省煤气或电费 。看看那纱布的颜色你们应该就能知道我用它蒸过多少东西了，蒸了洗 ， 洗了蒸，纱布都可以换了 。如果没办法一起操作，分开单独来也行，蒸的蒸，煮的煮 。
3 蒸好的山药和煮熟的红枣出锅后，先把红枣去皮去核了 。煮熟后的红枣圆滚滚的很容易去皮，趁热去皮最快 。旁边放一碗水 ， 手烫了就润下手 。
4 把去皮去核后的红枣和山药混合在一起，用勺子压成泥 。也可以将两者一起放入辅食料理机搅拌成泥 。
5 山药红枣压成泥后 ， 加入适量的面粉充分搅拌均匀 。如果太干可以加一点点水，千万不要多 。没加水的蒸出来的糕会更加的扎实香甜 。
6 找一容器，底部和四周抹上一层油或铺上一层油纸 ， 方便熟后脱模 。把山药红枣泥放入容器内上锅蒸 ， 水开后在蒸15至20分钟就差不多了 。如果容器小又厚，可以适当的延长蒸的时间，反正后面要蒸熟就是了 。
7 完成 。蒸熟后先出锅，别急着脱模 。稍稍凉下在脱模更好脱，水分也会适当散开些 。脱模完成后切块摆盘就好了 。
8 枣香浓郁，山药绵软，宝宝直接拿在手上当手指食物超级棒 。
山药红枣糕就这样子完成啦 。途中不需要加任何调味的东西 ， 红枣本身已经很甜了，所以也不需要在加白糖什么的，糕点的味道就是食材的原汁原味 。
###其它资料参考###山药红糖枣糕 。做法十分简单 ， 而且香甜软糯好消化，做好的红枣糕咬一口唇齿留香 ， 比外面卖的好吃多了 。
山药是一种非常有营养的食材，山药含有多种人体所需的营养成分，尤其是山药具有健脾养胃的功效，就这一功效成了我家的常备食材，因为我家孩子的脾胃就不是很好 ， 不爱吃饭，就是脾胃运化不好，所以那时候以医生就建议我常给孩子吃些山药 。
后来慢慢的真的就好很多，所以我一直觉得山药是一种很有营养的食物，红糖和大枣都是滋补佳品，尤其适合女性，因为红糖和大枣都是补血补气的营养品，特别是红枣，红枣的维生素含量是特别高的，所以红枣还有一个美称叫做''天然维生素丸''，可见它的营养价值真的是非常高的 。
红枣补血养颜，健脾养胃，我最喜欢用红枣做甜点 ， 今天教大家这种家庭版的山药红糖枣糕 ， 做法很简单，大家可以试一试 。
【菜品】：山药红糖枣糕
【烹饪食材】：红枣80克、山药2根、红糖适量、食用油适量、糯米粉适量、白砂糖适量
【烹饪步骤】：
1、把山药去皮切成那个小块，然后上蒸锅蒸熟，大约需要20分钟的时间，去皮的时候要注意，很多人都对山药过敏，所以最好是戴上手套 。
2、红枣去掉核然后洗干净切成小块 。
3、奶锅中加入适量的清水，然后把切好的红枣放入奶锅中 ， 大火煮熟，大约10分钟的时间 。
4、煮好的红枣捞出来放入料理机中 ， 打成枣泥 。
5、平底锅中加入少许的食用油，然后把枣泥加入红糖放入锅中翻炒一下，大约炒10分钟，直到水分收干就可以了 。
6、炒好的红糖枣泥盛出来，然后锅中倒入糯米粉，快速翻炒5分钟，直到炒出糯米的香味 。
7、这时候山药已经蒸好了，把蒸好的山药压成山药泥 。
8、然后山药泥中加入炒好的糯米粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀 。
9、 然后揉成面团 ， 再将面团分成大小均匀大小面团 。
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