血液中红细胞的主要成分是血红蛋白，铁元素是合成血红蛋白的主要原料之一 。如果大量饮茶，茶叶中的鞣酸与食物中铁元素结合 ， 将会严重影响人体对铁元素的吸收 。
当人体内贮备的铁元素缺乏时，血红蛋白的合成就缺乏原料，产量自然越来越少 ， 患者就慢慢表现为缺铁性贫血 。
扩展资料
茶树在生长过程中会被喷洒农药 ， 农药易残留在茶叶表面，未经处理的茶叶很容易携带残留的农药 。因此 ， 洗茶是喝茶前的一道必须程序，生活中也有“不喝头道茶”的说法 。空腹喝茶还会导致人头昏、心慌、神情恍惚 。
喜欢喝茶的人不要喝过量、过浓的茶，且不宜在餐前、餐中喝茶；缺铁性贫血患者、孕妇、哺乳期妇女、月经期女性尽量不要饮茶 。喝茶过度者应该定期检查血常规、铁蛋白等指标，了解有无缺铁性贫血 。
参考资料来源：人民网-警惕！长期过度喝茶当心缺铁性贫血
参考资料来源：人民网-喝咖啡与喝茶对身体有利有弊 应适量饮用
###其它资料参考### 对茶情有独钟的茶友们，您有没有遇到过喝完茶后 ， 顿感头晕无力、心慌手抖、面色苍白、直冒冷汗 。胃里明明空空的，却又感觉里面好像装了什么东西，像“喝醉”了似的，想吐又吐不出来，难受至极 。
这种类似于醉酒一样的体验，其实就是“醉茶” 。那么为什么会醉茶？茶友们可能就纳了闷了！
“茶为国饮，常饮有益”，茶作为最 健康 的固态天然饮料 ， 随着人们 健康 意识和生活水平的提高 ， 又逐渐重新回到了中国百姓的客桌上 。独酌一杯，身心放松 。或邀三五老友，品茶论道 ， 畅谈人生 。健康 适量的饮茶，能帮助我们消食解腻、提神解乏，喝完神清气爽、耳目清新、心情舒畅 。但再好的茶，也有其适应人群，以及饮茶注意事项 。
说起“醉茶” ， 我就不得不先了解一下茶叶的组成成分 ， 其内含丰富的氨基酸、咖啡碱、儿茶素、茶多酚、以及众多的矿物质元素等 。而茶中的咖啡碱则具有提神醒脑、缓解疲劳、提升神经兴奋性等作用 。但若饮茶不当，则会反过来刺激人的神经中枢，引起心跳加快、血液循环加速、肠胃不适等一系列不良反应 。
尤其是在空腹的状况下，茶中的多酚类物质成分可能会加速血糖降低，血糖过低叠加咖啡碱兴奋中枢神经的作用，我们的机体就会出现心慌目眩、四肢乏力等不良症状 。
那么哪些人群和情况会醉茶呢？
同喝酒一样，有的人可能千杯不倒，而有的人可能一杯就趴下了 ， 喝茶跟每个人的体制也是有关系 。通常情况下以下人群最容易出现醉茶症状：
其一：喝茶较少的人群，由于耐受性 ， 稍微多喝即导致身体不适 。
其二：平常好喝温和类茶的人群，例如：熟普、红茶、岩茶等发酵类茶，这类茶中的多酚类、咖啡碱等物质含量相对较少，如果突然改喝比较刺激的茶，如：绿茶、青茶、生普等，就容出现醉茶现象 。
其三：最常见的就是空腹饮茶 ， 胃肠空空而又过量饮茶，最容易醉茶，消化道由于茶汤的刺激而不适，还易出现类似低血糖的状况 。
其四：追求尝鲜新茶的茶友，由于新茶中的多酚类、咖啡碱等含量还较高，也是易醉茶的一个因素 。一般来说新茶搁置半月左右味道更佳，特别未经发酵的绿茶和发酵程度较低的茶类 。
那么我们该如何防止醉茶呢？
首先：饮茶不宜过浓 。若平时本身饮茶较少或口味较淡 ， 冲泡时间宜短 ， 这样茶汤较淡，具体还要以茶类和个人口味来把控 。
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