蔬菜面条的做法？
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蔬菜面条的做法
蔬菜面，顾名思义，由蔬菜制作而成的面条 。蔬菜是绿色的，健康的 。食用蔬菜可以补充我们人体的维生素 。那么蔬菜面条都用什么蔬菜呢?蔬菜面怎么做呢?下面就让我给大家介绍一下蔬菜面条的做法吧 。
蔬菜面做法一
材料
A.马铃薯1/2个，蕃茄2个，四季豆不少于30克，圆茄1/2个，洋葱1/4个 。
B.姜末1/2茶匙 ， 蒜末1/2茶匙，沙拉油2大匙，水80㏄，熟面适量，印度咖哩酱1大匙，盐1茶匙，细砂糖1/2茶匙 。
做法
1.将材料A所有蔬菜洗净 ， 处理好切成适当大小，备用 。
2.热锅，倒入沙拉油，放入姜末、蒜末 ， 以小火炒香，加入印度咖哩酱和作法1所有蔬菜炒1分钟 。
3.在作法2中加入水，转中火煮3分钟 ， 再加入盐、细砂糖拌匀，食用时淋在熟面上即可 。
蔬菜面做法二
材料
紫甘蓝适量，菠菜适量，胡萝卜适量，面粉适量 。
做法
1、所有蔬菜切小块，榨汁机榨汁 。
2、用榨好的蔬菜汁和面 。注意：榨的蔬菜汁不要过滤，连菜渣一起和!
3、每种面团都分出来一小块，然后切成细条搓匀，切成斜刀的小丁 。
4、按照图示在寿司帘上搓动面丁!注意：方向基本是顺着寿司帘横向条纹的25-35度角的角度去搓动，这样搓出来的花纹比较圆润 。
5、另取面团一小块，用擀面杖擀成比较薄的面片(太薄太厚都不好) 。按图示去除四周不规则面片，用竹帘按压面片使其出现纹路 。
6、然后用刀划分成大小均匀的小块，再用筷子夹住中间位置，形成蝴蝶结形状即可 。小诀窍1、蔬菜渣不要过滤，保持营养 ， 所以尽量榨的精细些 。
2、搓动，制作的过程要撒入面粉和玉米面粉，以免粘连 。
3、做好一部分就拿去冰箱冷冻起来，最后分装 。吃时吃多少拿多少 。
4、夹蝴蝶结的时候手上力度要适中，劲大了会夹断，反之会出不来形状!
5、每种形状大小都要适中，太大太小都不好!
6、最后吃的时候煮熟后拌，炒 ， 汤都可以哦!
蔬菜面做法三
材料
南瓜叶(其他青菜也可以，根据你需要的颜色选择)，面粉 ， 豆浆 。
做法
1.将南瓜叶用搅拌机打碎，去掉汁，和面粉拌匀，揉好 。
2.再擀成薄饼，折叠 ， 切成条状即成 。
3.豆浆放盐味精，清水煮面，捞进准备好的豆浆里 。
蔬菜面做法四
材料
瘦肉末半斤，新鲜香菇2朵，番薯粉6勺，橄榄油适量，鸡蛋1个 ， 开洋一小碗，娃娃菜半颗，枸杞酒 适量，酱油、虾油、耗油各适量，糖少许 ， 自己做的`蔬菜面4两 。
做法
1、先做小丸子：将香菇清洗干净 ， 剁碎待用 。
2、打一个全蛋在肉末里，加入一小勺枸杞酒(自泡)，加入酱油、虾油和糖，搅拌均匀 。
3、加入香菇末和番薯粉，用筷子朝一个方向搅拌、打滑，至少1小时 。
4、用手搓圆一个一个小丸子，放在盘子里 。
5、开打油锅，小火，下丸子炸至两面金黄，滤油盛在盘子里待用 。
6、娃娃菜切好清晰好和开洋一起下锅，加足够的水煮开 ， 改小火慢炖20分钟 。
7、加入炸好的丸子继续煮10分钟，加入一勺蚝油即可 。
8、在煮汤的同时起锅下面条，最后面条捞起，泡上开洋丸子汤 。
蔬菜面做法五
材料
全麦宽面条225克 ， 香菜(芫荽)叶不少于15克 ， 花生酱2汤匙，低钠酱油2汤匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或苹果醋1汤匙，黑芝麻油1汤匙，大蒜2瓣，去皮，盐1/2茶匙，红辣椒粉(cayennepepper)1/4茶匙 ， 胡萝卜2个 ， 去皮，切丝，红甜椒1个，切丝，西洋芹1大根，切丝 ， 青葱2根 ， 切丝 。
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