【出品图】
1菠菜要多洗几次，并且要尽量打的碎一些 。菠菜的种植基本都是在沙地中，多洗几次能去掉菠菜中的沙子 。而打的碎一点是为了直接加入到面中，省去了过滤的步骤，这样能最大程度保证菠菜中的营养，并且不影响口感和外观
2打好的菠菜汁在和面的时候要分次少量的加入 。这是防止加的多面太?。?加的少和不匀的现象，并且在后面揉面的时候更加的方便
3制作面哨子的料包要提前用清水浸泡 。这样能软化料包中香料的表皮 ， 在煮的时候更容易散发出香味到肉中
4切好的面条要提起了抖一下 。这样是为了防止面条之间互相粘黏，在煮的时候根根分明
1菠菜要多洗几次，洗净沙子
2菠菜打汁的时候要尽可能的打的越细越好
3和面加入菠菜汁的时候要分次少量的加入
4制作面哨子的调料包事先要用清水浸泡
5切好的面条要抖一下，防止粘黏
6面哨子可以搭配的种类比较多，比如：西红柿鸡蛋、土豆茄子、炸酱等等，根据个人的口味来搭配
7菠菜可以用胡萝卜等其他的蔬菜来代替，做出不同口味和颜色的面条 。如果选用胡萝卜来制作，打好的胡萝卜汁需要用密漏来过滤一下 ， 去除胡萝卜的渣滓
这款“菠菜手擀面”就制作完成了，主要就是把菠菜打成汁来代替水来和面，做法十分的简单易学，在家制作也比较方便 。尤其是家里有孩子不喜欢吃蔬菜的家长们可以来试试，变个花样来给孩子增加营养，也许会有意想不到效果哦 。最后希望大家看了之后，都能做出各种各样的“蔬菜面”
做蔬菜面就是用各种颜色的蔬菜汁代替水和面 ， 做面条呢，面粉的选择很重要 ， 高筋粉是最理想的选择，够劲道，滑润，还有一个东西不能完，和面的时候要加上适量的盐巴 ， 盐是做面条的筋骨 。
来看我做蔬菜双色面的过程↓↓↓
准备材料：
高筋面粉400克，菠菜200克，胡萝卜200克 ， 盐巴4克 ， 鸡蛋两个
1
菠菜、胡萝卜洗干净，准备打汁
2
胡萝卜打成汁水
步骤 3
菠菜打成汁水
步骤 4
打好的胡萝卜，和菠菜汁
步骤 5
200克面粉加108克左右菠菜汁和一个鸡蛋，两克盐巴揉匀成团 。
200克面粉加入108克胡萝汁一个鸡蛋，两个盐巴揉匀成团，
面团比较硬 ， 可饧一会再揉，揉至光滑盖保鲜膜饧20分钟 。
步骤 6
先取其中饧好的一块面 ， 用擀面杖擀成较薄的面皮 。
步骤 7
正反面撒上面粉，如波浪一般折叠起来，切自己喜欢的宽度，切好后撒干粉，使面条均匀的沾上面防止粘连 。另一块面团同要操作 。
步骤 8
调好自己喜欢吃的调料，下锅煮熟开吃啦
做的好的蔬菜面不仅口感劲道，颜色也是诱人 ，
如果想做红色面条的话 ， 可以用胡萝卜或者是火龙果榨成汁，然后用来揉面 。接下来就可以直接做面条了 ， 如果想做绿色的话可以用青菜汁揉面，然后做面条 。这种五颜六色的面条非常漂亮，看着也很有食欲 。
###其它资料参考###1、首先把胡萝卜，菠菜，紫甘蓝分别用榨汁机榨汁备用 。
2、在用榨好的蔬菜汁分别活好面团，醒至20分钟 。
3、用面条机分别压成长条的面皮 。
4、再把压好的面皮，压成面条 。
5、锅烧开水，放进去面条 大火煮开转至中火 。
6、煮好的面条，用凉水过几遍 。口感更好 。
###其它资料参考###蔬菜面条里 ， 最常做的就是菠菜面条，翠绿的菠菜面条好看又好吃，但是大家都知道菠菜遇热后很容易变色，变色土黄的 ， 看起来丑丑的，要想菠菜面不变色 ， 其实很简单 ， 只要在和面的时候，加上一点点小苏打，煮好的菠菜面不仅颜色好看还好吃 。今天教大家的这三种蔬菜面，分别用了三种方法，菠菜汁、南瓜泥、紫薯粉、只要学会这三种配比，以后任何颜色的面条，做起来都很容易 。外面卖的面条吃宝贝吃起来不放心，怕有添加剂，自己做的面条筋道好吃，还又健康，你还等什么？赶紧动手吧 。
相关经验推荐
- 猪肺和什么一起做汤好吃
- 怎么自制菲力牛排
- 武夷红茶金骏眉 怎么泡
- 蒜香炸排骨多久炸熟
- 巧克力馒头是什么颜色
- 叛逆期孩子要怎么教育 叛逆期孩子要怎么教育呢
- 怎么自制抹茶雪糕
- 武夷红茶怎么泡
- 孩子不敢上台讲话 报什么班 孩子不敢上讲台说话怎么办
- 小孩子胆小怎么教育 胆小的小孩怎么教育