4、煮至银耳粘稠时 ， 放入苹果块和红糖再煮20分钟左右即可
文章插图
问题一：用银耳做汤，怎么做最好吃？推荐几种：
1.常规做法银耳莲子羹：用银耳、莲子、红枣加适量水煲煮即可 ， 食用时可加入蜂蜜或冰糖
2.银耳木瓜羹：将干银耳加水，放入冰箱泡一晚备用；银耳枸杞冰糖一起炖，待银耳熟烂后加入切成块的木瓜，焖煮20分钟左右，汤变成透明胶状即可
3.银耳薏米粥：银耳的处理同上，薏米也需要用水泡一晚，放在冰箱效果更好，将银耳、薏米、枸杞、冰糖放入锅中炖熟即可
另外银耳用冷水泡发，比热水煮熟时汤汁更粘稠
银耳是秋季养生的佳品 ， 能润肺去燥
问题二：新鲜银耳怎么做银耳汤用料
主料
银耳1朵
辅料
枸杞
10克
枣(干)
10颗
调料
冰糖
适量
冰糖银耳汤的做法1.准备：银耳1朵 ， 红枣，枸杞，冰糖各适量
2.银耳用水冲掉杂质 ， 置于清水中浸泡2小时左右
3.浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可
4.将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
5.加入洗净的枸杞 ， 继续熬煮20分钟
6.出锅前加入冰糖搅化即可
问题三：怎么炖银耳汤啊银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖
制作方法：
1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右
2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大
3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片后与冲净的红枣一起下锅 ， 大火烧开转小火熬煮1小时
4、加入洗净的枸杞 ， 继续熬煮20分钟
5、出锅前加入冰糖搅化即可 。
问题四：银耳汤怎么熬呢？这个问题就要问我啦 。
首先，把银耳泡发，要完全泡发哟，洗干净就不用我说了吧 。
然后，一定要记住哟，用沙锅熬才最正宗的，营养才能完全溶出 。还有不宜用速成的方法和金属锅(特别不能用铁锅)，这样不利于营养的溶出 。把少许银耳放入沙锅(不宜多的哟)，再加入冰糖少许(根据个人口味)，少许莲子(清火的，特别适宜夏季)，加点红枣也是不错的选择 。
最后要加入大量的清水(当然锅也得大哟)，一开始就用小火加热，无须大火的，熬上几个小时，要有耐心，特别是到最后很稠的时候要小心不能让银耳结底，那样的话就前功尽弃 ， 因为整锅的银耳就有种焦味 。
问题五：银耳汤怎么做汤黏黏的1、把干银耳用凉水泡着，一直泡到银耳花开，摸上去软软的；
2、然后把银耳洗干净；
3、锅里放水，把银耳放进去，烧开以后，用小火慢炖；
4、要一直炖一直炖，炖到银耳呈透明色，吃上去滑滑的 ， 软软的；
5、再加入冰糖，枸杞，小火慢炖一会就可以了 。
问题六：银耳汤放什么煮更有营养可以加入紫薯和冰糖 ， 润肺清喉 。
原料：紫薯200g，银耳100g，冰糖20g 。
做法：
1、将银耳用清水浸泡1小时左右 ， 至银耳变软、完全舒展开来 。
2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片 。大小其实随意 。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便 。我一般是用来当水喝的 ， 所以撕得很小 。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时 。水可以多加点，且要一次加足 。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来 。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的 。
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