所属类型 亲亲靓汤
基本特点 清甜滋润 。
基本材料 木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少
做法
1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净 。
2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成 。
贴士成熟的木瓜呈金黄色 ， 味鲜甜，含有丰富的维生素和蛋白酶，可生吃 。未成熟的木瓜，果皮青绿 ， 肉色淡黄，宜作煲汤材料 。如用来炒 ， 宜挑选不太熟的 ， ， 以免炒时渗出太多汁
苹果银耳瘦肉汤的做法
瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适
1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块 。
苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富 。但苹果籽容易上火，一定要去掉 。
此款汤易将味道释放出来，所以煲好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块 。中老年人食用宜选择精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好 。
2.在锅中加入约6碗水，放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝卜煮开后，再用中小火炖约30分钟 。
3.将银耳洗净，泡软 。在起锅前20分钟放入锅中 。
4.加适量盐，即可上桌 。
推荐《木瓜银耳墨鱼汤》的做法
【原 料】新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克，排骨300克，银耳30克，生姜、葱自各10克，食盐、生淀粉、味精各适量 。
【制 作】新鲜墨鱼去骨，撕去外衣，用少许食盐及生粉搓擦片刻，洗净......>>
问题十：银耳汤如何做好喝要加什么配料常见做法
香蕉百合银耳汤的做法
汤谱材料：
干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克，水3杯 。
汤的做法：
1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵 ， 加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；
2.新鲜百合拨开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片；
3.将所有材料放入炖盅中，加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可 。
营养功效：
此汤具养阴润肺、生津整肠之效 。
莲子银耳汤的做法
汤谱原料：
莲子100克 ， 桂圆肉100克，白木耳数枚，冰糖适量 。
汤的做法：
1.莲子及桂圆肉洗净，白木耳洗净后用温水泡6小时许；
2.将原料放入煲内，加水适量，用猛火煲开后用小火煲约3小时，莲子熟烂即可食用 。
温馨提示：
亦可待冷却后放入冰箱冷藏，食之别具风味 。
营养功效：
莲子益胃补精，桂圆补血健脑，白木耳含维生素C及铁质，具滋润养颜、安神益脑之功效 。
红枣银耳汤的做法
汤谱材料：
银耳(干)20克，枣（干）100克 ， 枸杞子100克，冰糖50克 。
汤的做法：
1.将银耳去蒂洗净，放入压力锅中，再倒入枸杞、红枣、冰糖 ， 盖上锅盖，压力锅调到米饭档，保压时间为10分钟 ， 即可食用；
2.也可放入冰箱中冷却后食用 。[吃地带]
食物相克：
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用 。
绿豆银耳汤的做法
汤谱材料：
绿豆60克 ， 枸杞10克 ， 银耳15克，冰糖1-2大匙 。
汤的做法：
1.绿豆洗干净，泡水2-3小时备用；
2.银耳洗干净，泡水1小时后捞出，再清洗一次，去除蒂头，用刀剁成泥备用；
3.锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30-40分钟；
4.最后加入冰糖煮匀，盛入碗中，待凉后即可食用 。
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