注意：银耳泡水后的体积会比原来大很多，所以需谨慎添加 。
###其它资料参考###银耳瘦肉汤是很多身体不好的优点虚弱的人经常会喝到的一种汤品 ， 而对于一般人来说 ， 通常情况之下是不喝银耳瘦肉汤的 。这其中的原因有很多，并不是因为银耳瘦肉汤的味道不好，相反，银耳瘦肉汤的味道是非常鲜美的 ， 而是因为银耳瘦肉汤是一种滋补身体的汤水，所以一般人是不会喝的，我们中国人对于这方面还是有些禁忌的 。
银耳瘦肉汤的滋补效果如何 ， 也只有喝过银耳瘦肉汤的人可以知道 。但是有一点必须要告诉大家的 ， 那就是银耳瘦肉汤是经常会拿来给人补身子的 ， 这点从侧面应该就足以反应出银耳瘦肉汤的滋补效果了 。那么 ， 下面就来详细介绍一下银耳瘦肉汤的做法 。
主料:瘦肉500g,银耳20g,配料,姜适量,盐适量
银耳瘦肉汤做法
瘦肉切大块,姜切片,放入开水中焯,银耳泡发好,将银耳 ， 瘦肉，姜放入电压力锅中，按下煮汤键即可 。取出，加盐调味 。
注意事项:银耳要事先泡发好 。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。它能提高肝脏解毒能力 ， 保护肝脏功能 ， 它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。可以滋补生津润肺养胃 ， 补肺益气 。虚劳咳嗽痰中带血津少口渴病后体虚气短乏力 。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品 。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。
古今史着和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效 ， 但银耳的质量尤为重要 。
由此可见，关于银耳瘦肉汤的做法，还是比较简单的，一般初学者也是可以学会的 。但是银耳瘦肉汤的功效却是不得不提的，银耳瘦肉汤的功效具体可以表现为：补气、养胃、补脑、美容、补肾、润肠、滋阴除热、减肥等等 。所以，大家以后还是可以尝试一下银耳瘦肉汤的，关于那什么禁忌，一般是没问题的 。
###其它资料参考###银耳味甘淡、性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，不仅能增强人体免疫力，还可以增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。银耳不仅富含天然植物性胶质 ， 另外还具有滋阴作用，是可以长期服用的良好润肤食品 。猪肉性味甘咸平，含有丰富蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙磷铁等成分,猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.
材料 。
银耳1朵，精肉，葱，香菜，鸡精，盐，花生油 。
做法 。
1，银耳一朵提前用温水泡开 。
2，银耳洗净，撕成小块 。
3，把精肉切成丝 。
4，葱，香菜切末备用 。
5，锅里放油，烧热 。
6，下入葱姜爆香，放入肉丝，煸炒 。
7，倒入银耳煸炒一下，加一点点生抽 。
8，砂锅放入热水，把煸炒得银耳倒入 。
9，小火炖10分钟 ， 加盐，鸡精调味 。
10 ， 最后撒上香菜末 ， 葱末 。
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