材料
主料：猪排骨(大排)500克，
辅料：海带(鲜)300克，
调料：料酒10克 ， 大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克 ， 香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段
2.海带切菱形片
3.排骨入沸水锅中略焯捞出
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精 ， 下入排骨，用中火烧开 。
5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂
6.然后加味精、香油 ， 出锅装汤碗即成 。
骨头海带汤的做法3
材料
主料：猪大排500克、绿豆100克
辅料：海带1小半
调料：食盐5克、姜少许、小葱少许
做法
1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水 ， 绿豆也提前两个小时泡上 。
2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫 。
3、排骨加一块老姜、适量清水 ， 大火煮开后小火炖至五成 。
4、泡好的海带洗干净后切成小块 ， 和绿豆一起放至排骨汤中 ， 小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可 。
骨头海带汤的做法4
材料
排骨1500g ， 白萝卜300g，干海带50g，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量
做法
1、将排骨斩成小块，冲洗干净 。
2、煮上一锅开水焯烫排骨 。
3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨 ， 换上一锅清水 ， 将排骨还有葱段和姜块投入锅中 。
4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤 。
5、将干海带泡开，随意切成小块 。
6、白萝卜切片 。
7、锅里倒少量的油，先下葱炸锅 。
8、再下萝卜和海带 。
9、炒均加盐调味 。
10、舀几勺原味排骨浓汤入锅 。
11、盖锅 ， 将萝卜煮熟就好了 。
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###其它资料参考###需要准备生姜，胡椒粉，鸡精，醋，盐 ， 排骨，豆腐以及干海带，先把干海带放到凉水里面浸泡一下，洗干净切片，豆腐切成小块状，锅中加入适量的水烧开，加入适量盐，把豆腐海带放进去焯一下 ， 捞出来备用，排骨清洗干净，也放到开水当中焯一下，然后清洗干净，锅中加入适量的水，排骨放进去，滴几滴醋，放上生姜片，大火煮开改成小火继续煮40分钟，加入豆腐 ， 海带炖煮10分钟，再加一些胡椒粉，鸡精，盐，搅拌均匀以后就可以吃了 。
还可以做海带排骨炖豆腐，需要准备老豆腐，海带以及排骨汤，先把海带打成结 ， 清洗干净，老豆腐切成块状，放到水里面焯一下，这样煮的时候就不容易碎掉，锅烧热加入油，蒜末放进去炒香，把海带结放进去炒一下，加豆腐块排骨汤倒入适量热水，再加老抽，用中火煮到汤汁快要变干的时候加一些鸡精 ， 湿淀粉勾芡就可以吃了 。
排骨豆腐炖海带的功效
吃一些排骨豆腐炖海带，能够保护甲状腺，因为它里面含有很多碘元素，是合成甲状腺重要成分，如果身体吸收的碘元素不充足，甲状腺功能就会减退，各种疾病就会出现 。
适当的吃一些排骨豆腐炖海带，就能够保护甲状腺 ， 让高血压，肝炎，贫血出现几率降低，喝一些排骨豆腐炖海带还能够减少放射性疾病出现，因为它里面含有天然胶质物质，被身体吸收以后能够把身体里面的放射性物质清除，排便更加通畅 ， 减少这种物质对身体造成的损害，还能达到补钙壮骨作用，汤里面含有微量元素钙 ， 还含有磷酸钙，骨粘蛋白以及骨胶原成分，能够让骨骼发育变得更好，才可以让骨骼密度提高 。
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