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Tips：有些自助餐厅会把较大的青柳贝当作北寄贝售卖 ， 而绝大多数人分辨不出 。
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去了壳就更加认不出
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四角蛤蜊 ， 学名Mactra veneriformis Reeve ， WoRMS已更新为Mactra quadrangularis Reeve ， 又名白蛤、方形马珂蛤 ， 大连叫白蚬子 ， 是帘蛤目/蛤蜊科/马珂蛤属的一种 。
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外形特点：壳身通体呈白色 ， 略成四角形 ， 细看或触摸能感受到横向细密的螺旋纹理 ， 壳顶很厚并且有点发紫 ， 肉身橙黄 ， 近腹缘黄褐色 。
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分布于俄国、日本、韩国、中国沿海以及台湾诸岛 ， 中国以辽宁一带居多 ， 栖息于潮间带至潮下带 。
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辽宁双台子河
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右边贝足像极了舌头
西施舌 ， 学名Hiatula diphos（很多标注学名Mactra antiquata ， 其实是指西施马珂蛤） ， 又名双线紫蛤 ， 俗称西刀舌 ， 福建、江苏、浙江叫海蚌 ， 台港澳叫西施舌 ， 英文叫Diphos Sanguin ， 是帘蛤目/紫云蛤科/西施舌属的一种 。
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左Hiatula diphos ， 右Mactra antiquata
外形特点：个体较大 ， 长度能达100mm以上 ， 呈长椭圆形 。
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广泛分布于印度洋、太平洋 ， 包括南海周边国家、中国大陆和台湾、朝鲜半岛等 ， 福建长乐漳港一带最为著名 ， 故又称为“漳港海蚌”；生活于潮间带下区及浅海沙滩 ， 埋栖深度60-70mm 。
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map_of_Mactra_antiquata ， Hiatula diphos也是
肉质脆嫩 ， 滋味鲜美 ， 营养丰富 ， 是盛名远播的筵席佳肴 ， 人民大会堂国宴膳品 。
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台湾曾发生西施舌中毒事件 ， 导致2人死亡 ， 造成西施舌价格暴跌 ， 但现在又很贵了 ， 例如漳港海蚌一个大概是200多元 。
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“鸡汤汆cuan海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜；在福建等地方吃饭 ， 如果叫西施舌这道菜 ， 通常上的是西施马珂蛤 ， 古代叫车螯 。
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据说海蚌要鸡汤从高处浇盖
Tips：西施舌Hiatula diphos和西施马珂蛤Mactra antiquata并不同科 ， 台湾叫西施舌的中国叫西施马珂蛤 ， 中国叫西施舌的台湾叫西施马珂蛤 ， 港澳叫贵妃蚌 。
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