煲汤用什么材料,煲汤用什么锅比较好,精辟的文章( 五 ) _生活百科

3、出锅前加盐调味即可（可用香菜装饰）。
1．猴头菇具有助消化、养胃的功能，用之煲汤补而不燥。女性食用还可滋阴养颜、润肺养肝，且口味清润可口。
2．淮山药味甘，性平，归胃、肾、肺、脾经，具有健脾益胃、滋肾益精、降糖降脂、延年益寿的功效。体热、大便干燥者少食。
1．加入姬松茸，可让汤品具有延缓血糖上升、降血脂、降血压和提高免疫力的功效，尤其适合癌症患者服用。
2．用鱼肚、老母鸡替代猪肉，可使汤更具补益功效。
泡发：干猴头菇在煲汤之前需要进行泡发处理。先将干猴头菇洗净，放入开水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，至将猴头菇发透，再用清水冲洗至去净碱味。
10、鲜益母草煲瘦肉

文章插图

——滋养出的好气色
女人之美，一定是用好气色衬托出来的，脸色红润，吐气如兰，不仅将自己的优雅姿态淋漓尽致地展示出来，还能省去化妆品的后天补救。好气色不一定需要用噱头炒作的补品，平日里一锅鲜益母草煲瘦肉，就可以用食补来疼爱自己。汤成，慢悠悠地盛一碗，细细品味。爱自己不是口号，不是宣言，而是厨房里实实在在的行动，岂不妙哉。
鲜益母草500克，猪瘦肉150克。
姜3片，盐、淀粉、生抽各适量。

文章插图

1 、猪瘦肉洗净，剁成碎末状，加适量淀粉、生抽和盐拌匀；益母草去根，洗净，切段备用。
2、热油锅，加入益母草段翻炒片刻，加适量热水，放入姜片，大火煮开。
3 、慢慢放入猪肉末，大火煮5分钟。
4 、出锅前加盐调味即可享用。
购买：新鲜益母草如同一般蔬菜，可在本地菜市场或大型超市购买得到。
1．益母草是一味活血调经、行血散瘀的妇科用药。
2．鲜益母草煲瘦肉汤有解油腻、降血脂的作用，女性常饮此汤，可帮助改善经痛、血块等症状，预防妇科疾病。
1．将鸡蛋打散与益母草同煮，可改善痛经。注意，孕妇不可食用此汤。
2．将猪瘦肉换成鲫鱼可煲出奶白色、更嫩滑的汤，集味美和保健功效于一体。
男人汤用一碗汤温暖他的胃
11、核桃鱼肚瘦肉汤

文章插图

——对你的爱，用汤传递
他总是工作忙、应酬多，不好好吃饭，给他买的营养片也总忘了吃，只好在他难得在家吃饭的时候，煲一锅汤来关心一下。鱼肚和核桃宁神益智、补肾益精，加入到汤里，让他在饱腹的同时，也能够滋补一下身体。谁说男人就不需要呵护了，只是对他的爱惜，我习惯用这一碗汤来传递。
鱼肚60克，猪瘦肉200克，核桃80克。
盐适量。

文章插图

1、猪瘦肉洗净切块；鱼肚去腥，切段备用；核桃取仁。
2 、砂锅中加适量清水，大火煮开，放入所有材料，大火煮10分钟，改小火煮2小时。
3、出锅前加盐调味即可享用。
去腥：鱼肚入汤之前需去腥处理。提前一晚将鱼肚洗净浸泡，第二天放入锅中，加葱、姜、蒜，大火煮开3～5分钟，捞出冲洗、切段，用盐揉搓，洗净即可。
1．核桃富含蛋白质、钙、锌等营养，具有健脑、增强记忆力及黑发等功效，脑力劳动者宜多食，可缓解疲劳和压力。