谣传还是真理 ， 为什么说茶叶能抗癌？？茶叶是著名的世界三大饮料之一 ， 被称作东方饮料的皇帝，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素A原、维生素B、C、E以及无机盐、微量元素等400多种成分 。我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史 。茶叶的种类很多，有绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 。
茶叶种植主要集中在南纬16度至北纬30度之间，茶树喜欢温暖湿润气候，平均气温10℃以上时芽开始萌动，生长最适温度为20～25℃，年降水量要在1000毫米以上，喜光耐阴 。茶树一生分为幼苗期、幼年期、成年期和老年期 。
茶叶味苦、甘，微寒 ， 入心、肺、脾经 。茶叶有清热降火、祛风解暑的作用 。治疗外感风寒引起的头痛、鼻塞，可以用茶叶跟生姜、白芷搭配 。风热上扰引起的头目昏痛，可用茶叶跟川芎、薄荷搭配 。中暑引起的头痛、烦躁、口渴，可以用茶叶跟西瓜皮同用 。
【为什么说茶叶中含有的咖啡碱不会引起肿瘤】茶叶泡脚具有消除疲劳的功效，还可以保养皮肤、杀菌除臭以及改善人体的相关功能 ， 起到治疗脚气的目的，特别是可以将患者的脚臭明显的去除 。茶叶泡脚可以很好的治疗脚部的相关疾病像足跟裂，效果也很明显，通过茶叶泡脚可以使足跟裂的伤口很快愈合 ， 并且可以缓解疲劳、改善肌肉僵直，对于改善人体的亚健康状态都有一定的好处。
茶叶含有丰富的维生素C、E茶多酚和儿茶素，还含有多种微量元素锌、硒、钼等 ， 茶多酚能抑制癌细胞的生长繁殖并能改变细胞表面受体的特性，保护细胞不至于发生癌变，而且茶叶能对抗亚硝胺的致癌作用，绿茶中的咖啡碱、黄酮类物、茶多酚有直接抗癌作用 ， 饮茶可以促进酒精排泄，咖啡碱能降低烟雾的有害作用 。茶叶虽好 ， 不过建议大家不要饮用过浓、过烫的茶水 。
茶叶煮沸抗癌效果会更显著
茶叶煮沸抗癌效果会更显著，很多人都特别喜欢喝茶 ， 各种各样的茶，比如绿茶黑茶 ， 营养价值很高，甚至有着多种功效和作用，帮助我们达到延年益寿的目的，下面一起了解一下茶叶煮沸抗癌效果会更显著 。
茶叶煮沸抗癌效果会更显著1科学家发现 ， 用壶煮制的茶水更有利于健康 。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质 。
阿伯丁郡洛维特研究所的研究人员发现，茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰 。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基 。
科学家让一些参与者饮用在壶中泡制长达10分钟的红茶，然后对他们血液中的多酚（植物自然产生的抗氧化剂）水平进行检测 。他们发现那些饮用泡制5分钟的茶水的人比饮用泡制10分钟的茶水的人血液中的抗氧化剂水平高60% 。泡制3分钟和5分钟的茶水中的抗氧化剂水平的差异是30% 。参加试验者饮用一小时在壶中泡制5分钟的茶水后，血流中的抗氧化剂水平上升了45% 。茶叶在壶中泡制更长时间并没产生更多的有益成分 。他们还发现向茶水中添加牛奶不会影响茶的抗氧化剂成分 。
用壶煮制的茶水更有利于健康 。与简单的在盛有沸水的杯子里泡茶相比，煮茶水的方法可以释放出更多的抗癌化学物质 。
有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次 。
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